🇩🇰DA

Wine & Delights Søndervig

Lukket, åbner i morgen kl. 11:30

Badevej 4, 6950 Søndervig

🇩🇰DA

Wine & Delights Søndervig

Lukket, åbner i morgen kl. 11:30

Badevej 4, 6950 Søndervig

*Kitchen is open 12.00-18.45 Sunday-Thursday & 12.00-20.15 Friday-Saturday

Indtast bordnummer eller bordnavn

SÆSON MENU

Stegt laks

369,00 kr.

Hvide asparges & håndpillede rejer

169,00 kr.

RIB EYE - HIMMERLAND - ROSASTEGT

399,00 kr.

Forårs trifili

99,00 kr.

01. FORRETTER FROKOST

1. OKSE CARPACCIO

Med ristede græskarkerner, parmesan, olivenolie, rucola, balsamicoglace, brød Mit gerösteten Kürbiskernen, Parmesan, Olivenöl, Rucola, Balsamico-Glace, Brot

159,00 kr.

2. Burrata

Cremet burrata m. hjemmelavet tomatkompot, oliven olie og friskbagt brød Cremige Burrata, Kirschtomaten, Babyspinat, Balsamico-Glace, Pesto, Brot

149,00 kr.

3. Gambas Al Ajillo

Rejer marineret i hvidløg m. chilidrys, serveres varme og med friskbagt brød Garnelen in Knoblauch mariniert mit Chili, warm serviert mit frischem Brot

119,00 kr.

4. Chorizo Pølser

Små stegte chorizo-pølser m. trøffelmayo og friskbagt brød Kleine gebratene Chorizo-Würstchen mit Trüffel-Mayonnaise und frischem Brot

119,00 kr.

6. Oliven

Sorte og grønne økologiske oliven

40,00 kr.

Brød ekstra

40,00 kr.

Valg af dip alle

10,00 kr.

Patas Bravas

79,00 kr.

3. Pommes frites

50,00 kr.

02. HOVEDRETTER FROKOST

2. Smørrebrød - Roastbeef

Karamelliseret løg, remoulade, peberrodscreme og pynt Karamellisierte Zwiebeln, Remoulade, Meerrettichcreme und Garnitur

129,00 kr.

2. Smørrebrød - Paneret fiskefilet

Med rejesalat, citron & kokkens garnish Fischfilet, mit Garnelensalat, Zitrus & Garnitur des Küchenchefs

129,00 kr.

2. Smørrebrød - Æg & rejer

Med aioli & kokkens garnish Ei un Garnelen, mit Aioli & Garnitur des Küchenchefs

119,00 kr.

2. Fiskeplatte

Meunierestegt fiskefilet, Christiansøpigens sild, æg, håndpillede rejer, koldrøget laks, Lokalt - rugbrød, Munck brød, smør, citron, karrysalat, mayo og hjemmerørt remoulade Fischfilet, Christiansø-Hering, Ei, Garnelen, Räucherlachs, Roggenbrot, Weißbrot, Butter, Zitro- ne, Currysalat, Mayo und Remoulade

269,00 kr.

5. Stjernetwist

2 stk håndpanerede, sprødstegte fiskefileter med cremet rejesalat, koldrøget laks, stenbider- rogn, honning/citrus-dressing pyntet med salat & dild. Serveres på ristet surdejsbrød 2 handpanierte Fischfilets mit Garnelensalat, Räucherlachs, Steinbeißerrogen, Honig-Zitronen- Dressing auf geröstetem Sauerteigbrot

269,00 kr.

6. Sandwich - CLUB W&D

Stegt kylling, bacon, karry-mayonnaise, mango dressing, vesterhavsost, soltørret tomat, friske rødløg, romainesalat. Tilkøb – Pommes Frites 50 Hähnchen, Romana-Salat, getrocknete Tomate, Bacon, Vesterhavsost, rote Zwiebel, Currymayo, Mango-Curry-Dressing, frischer Salat auf geröstetem Brot. Pommes frites dazu ... +50

179,00 kr.

6. Sandwich - LAKSE

Koldrøget laks, sprød salat, rødløg, urtedressing, hytteost. Tilkøb – Pommes frites ...+50 Kaltgeräucherter Lachs, knackiger Salat, rote Zwiebeln, Kräuterdressing, Hüttenkäse Extra – Pommes frites +50

179,00 kr.

Fish & chips med sauce tartare

149,00 kr.

Valg af dip alle

10,00 kr.

5. Dampede blåmuslinger

Blåmuslinger dampet i hvidvin og fløde, serveret med lækre pommes og hjemmelavet aioli In Weißwein und Sahne gedämpft mit Pommes frites und Aioli

269,00 kr.

4. Kalve schnitzel

Stor dansk kalveschnitzel smørstegt med pommes, cremet bearnaise og fine grønne ærter Großes dänisches Kalbsschnitzel mit Pommes frites, Bearnaise und grünen Erbsen

279,00 kr.

3. Pommes frites

50,00 kr.

4. Spareribs

De bedste, du har smagt! Af særligt lækre og fyldige kamben med pommes, aioli og coleslaw Die besten, die Sie je probiert haben! Saftige und fleischige Rippchen mit Pommes frites, Aioli und Coleslaw

269,00 kr.

1. W&D TAPAS - PR PERSON

Laksesalat, Lomo, Skinke, Salchichon, Chorizo, Aioli, chutney, pesto, oliven, lune dadler m. bacon, lun chorizopølse, honningristede nødder, chiligauda, brændenældeost, røget vesterhavsost,. Serveres med lyst og mørkt brød. Lachssalat, Lomo, Schinken, Salchichón, Chorizo, Aioli, Chutney, Pesto, Oliven, warme Datteln mit Speck, warme Chorizo, honiggeröstete Nüsse, Chili-Gouda, Brennnesselkäse, geräucherter Vesterhavs-Käse. Serviert mit hellem und dunklem Brot

249,00 kr.

7. Salatbowl - vegetarisk

Romainesalat, perlebyg, rød spidskål, pyntesalat, edamamebønner, agurk, cherrytomater, frisk rødløg, peanuts, avocado, vinaigrette, brød. Tilkøb – Kylling +59 Tilkøb – Varmrøget laks + 59 Tilkøb – Burrata med balsamico + 59 Römersalat, Perlgraupen, roter Spitzkohl, Blattsalat, Edamame, Gurke, Cherrytomaten, frische rote Zwiebeln, Erdnüsse, Avocado, vinaigrette, Brot Extra – Hähnchen ... +59 Extra – Geräucherter Lachs ... +59 Extra – Burrata mit Balsamico ... +59

169,00 kr.

6. Delights pastaret

Rigatoni, cremet tomatsauce, soltørrede tomater, urter, parmesan, brød. Tilkøb – Kylling ... +59 Tilkøb – Varmrøget laks ... +59 Pastagericht mit Rigatoni, cremige Tomatensauce, sonnengetrocknete Tomaten, Kräuter, Parmesan, Brot. Hähnchen dazu ... +59 Warmgeräucherter Lachs ... +59

179,00 kr.

3. Husets delights burger

Oksekød, Brioche bolle, karamelliserede løg, ost, kokkens dressing, salat, tomat, syltet agurk, frisk rødløg. Tilkøb – Pommes frites ...+50 Rindfleisch, Brioche-Brötchen, karamellisierte Zwiebeln, Käse, Hausdressing, Salat, Tomate, eingelegte Gurken, frische rote Zwiebeln Extra – Pommes frites ... +50

199,00 kr.

03. DESSERT FROKOST

Dagens kage

79,00 kr.

Sorbet Skarø - Jordbær sorbet

49,00 kr.

Skarø - Chokolade

49,00 kr.

Sorbet Skarø - Mango sorbet

49,00 kr.

Skarø - Saltkaramel

49,00 kr.

Skarø - Vanilje

49,00 kr.

Skarø - Jordbær/Rabarber

49,00 kr.

Skarø - Lakrids

49,00 kr.

Skarø - Mynte

49,00 kr.

Dagens isdessert

129,00 kr.

Petit four

4 stk. luksuschokolader fra Oles Chokolade

50,00 kr.

04. SNACKS FROKOST

Chips

39,00 kr.

Nødde mix

29,00 kr.

6. Oliven

Sorte og grønne økologiske oliven

40,00 kr.

Brød ekstra

40,00 kr.

Valg af dip alle

10,00 kr.

3. Pommes frites

50,00 kr.

05. BØRNEMENU FROKOST

Valg af dip alle

10,00 kr.

Fish & chips m. remoulade

99,00 kr.

Nuggets & pommes

99,00 kr.

Pommes frites til børn

50,00 kr.

Husets børne burger

99,00 kr.

Børne is

50,00 kr.

06. FORRETTER AFTEN

1. OKSE CARPACCIO

Med ristede græskarkerner, parmesan, olivenolie, rucola, balsamicoglace, brød Mit gerösteten Kürbiskernen, Parmesan, Olivenöl, Rucola, Balsamico-Glace, Brot

159,00 kr.

2. Burrata

Cremet burrata m. hjemmelavet tomatkompot, oliven olie og friskbagt brød Cremige Burrata, Kirschtomaten, Babyspinat, Balsamico-Glace, Pesto, Brot

149,00 kr.

3. Gambas Al Ajillo

Rejer marineret i hvidløg m. chilidrys, serveres varme og med friskbagt brød Garnelen in Knoblauch mariniert mit Chili, warm serviert mit frischem Brot

119,00 kr.

4. Chorizo Pølser

Små stegte chorizo-pølser m. trøffelmayo og friskbagt brød Kleine gebratene Chorizo-Würstchen mit Trüffel-Mayonnaise und frischem Brot

119,00 kr.

6. Oliven

Sorte og grønne økologiske oliven

40,00 kr.

Brød ekstra

40,00 kr.

Valg af dip alle

10,00 kr.

Patas Bravas

79,00 kr.

07. HOVEDRETTER AFTEN

Valg af dip alle

10,00 kr.

5. Dampede blåmuslinger

Blåmuslinger dampet i hvidvin og fløde, serveret med lækre pommes og hjemmelavet aioli In Weißwein und Sahne gedämpft mit Pommes frites und Aioli

269,00 kr.

4. Kalve schnitzel

Stor dansk kalveschnitzel smørstegt med pommes, cremet bearnaise og fine grønne ærter Großes dänisches Kalbsschnitzel mit Pommes frites, Bearnaise und grünen Erbsen

279,00 kr.

3. Pommes frites

50,00 kr.

4. Spareribs

De bedste, du har smagt! Af særligt lækre og fyldige kamben med pommes, aioli og coleslaw Die besten, die Sie je probiert haben! Saftige und fleischige Rippchen mit Pommes frites, Aioli und Coleslaw

269,00 kr.

1. W&D TAPAS - PR PERSON

Laksesalat, Lomo, Skinke, Salchichon, Chorizo, Aioli, chutney, pesto, oliven, lune dadler m. bacon, lun chorizopølse, honningristede nødder, chiligauda, brændenældeost, røget vesterhavsost,. Serveres med lyst og mørkt brød. Lachssalat, Lomo, Schinken, Salchichón, Chorizo, Aioli, Chutney, Pesto, Oliven, warme Datteln mit Speck, warme Chorizo, honiggeröstete Nüsse, Chili-Gouda, Brennnesselkäse, geräucherter Vesterhavs-Käse. Serviert mit hellem und dunklem Brot

249,00 kr.

7. Salatbowl - vegetarisk

Romainesalat, perlebyg, rød spidskål, pyntesalat, edamamebønner, agurk, cherrytomater, frisk rødløg, peanuts, avocado, vinaigrette, brød. Tilkøb – Kylling +59 Tilkøb – Varmrøget laks + 59 Tilkøb – Burrata med balsamico + 59 Römersalat, Perlgraupen, roter Spitzkohl, Blattsalat, Edamame, Gurke, Cherrytomaten, frische rote Zwiebeln, Erdnüsse, Avocado, vinaigrette, Brot Extra – Hähnchen ... +59 Extra – Geräucherter Lachs ... +59 Extra – Burrata mit Balsamico ... +59

169,00 kr.

6. Delights pastaret

Rigatoni, cremet tomatsauce, soltørrede tomater, urter, parmesan, brød. Tilkøb – Kylling ... +59 Tilkøb – Varmrøget laks ... +59 Pastagericht mit Rigatoni, cremige Tomatensauce, sonnengetrocknete Tomaten, Kräuter, Parmesan, Brot. Hähnchen dazu ... +59 Warmgeräucherter Lachs ... +59

179,00 kr.

3. Husets delights burger

Oksekød, Brioche bolle, karamelliserede løg, ost, kokkens dressing, salat, tomat, syltet agurk, frisk rødløg. Tilkøb – Pommes frites ...+50 Rindfleisch, Brioche-Brötchen, karamellisierte Zwiebeln, Käse, Hausdressing, Salat, Tomate, eingelegte Gurken, frische rote Zwiebeln Extra – Pommes frites ... +50

199,00 kr.

08. DESSERTER AFTEN

Dagens kage

79,00 kr.

Sorbet Skarø - Jordbær sorbet

49,00 kr.

Skarø - Chokolade

49,00 kr.

Sorbet Skarø - Mango sorbet

49,00 kr.

Skarø - Saltkaramel

49,00 kr.

Skarø - Vanilje

49,00 kr.

Skarø - Jordbær/Rabarber

49,00 kr.

Skarø - Lakrids

49,00 kr.

Skarø - Mynte

49,00 kr.

Dagens isdessert

129,00 kr.

Petit four

4 stk. luksuschokolader fra Oles Chokolade

50,00 kr.

09. SNACKS AFTEN

Chips

39,00 kr.

Nødde mix

29,00 kr.

6. Oliven

Sorte og grønne økologiske oliven

40,00 kr.

Brød ekstra

40,00 kr.

Valg af dip alle

10,00 kr.

3. Pommes frites

50,00 kr.

10. BØRNEMENU AFTEN

Valg af dip alle

10,00 kr.

Fish & chips m. remoulade

99,00 kr.

Nuggets & pommes

99,00 kr.

Pommes frites til børn

50,00 kr.

Husets børne burger

99,00 kr.

Børne is

50,00 kr.

01. SOFT DRINKS

01. Pepsi 0,33

49,00 kr.

01. Pepsi 0,5

59,00 kr.

01. Pepsi Max 0,33

49,00 kr.

01. Pepsi Max 0,5

59,00 kr.

01. 7up 0,33

49,00 kr.

01. 7up 0,50

59,00 kr.

01.1 Faxe kondi orange 0,0 0,33

49,00 kr.

01. Mirinda Lemon 0,33

49,00 kr.

01. Mirinda Lemon 0,50

59,00 kr.

01. Spezi 0,33

49,00 kr.

01. Spezi 0,50

59,00 kr.

01. Tonic 0,20

49,00 kr.

01. Tonic 0,40

59,00 kr.

01.2 Faxe kondi orange 0,0 0,50

59,00 kr.

02. Æblejuice

50,00 kr.

03. Appelsinjuice

55,00 kr.

04. Hyldeblomst

55,00 kr.

05. Kulfilter vand ad libitium pr pers.

Serveret i kande med glas/Serviert in einer Karaffe mit Gläsern Oplev renhed og smag i vores vand. Vi bruger topmoderne køle- og kulfiltersystemer for at give vores gæster den højeste vandkvalitet. Nyd forfriskende vand på sit bedste Erleben Sie Reinheit und Geschmack in unserem Wasser. Wir verwenden hochmoderne Kühl- und Kohlefiltertechnologien, um unseren Gästen die höchste Wasserqualität zu bie- ten. Genießen Sie erfrischendes Wasser in seiner besten Form

29,00 kr.

06. Danskvand kulfilter ad libitum pr. pers.

Serveret i kande med glas/Serviert in einer Karaffe mit Gläsern Oplev renhed og smag i vores vand. Vi bruger topmoderne køle- og kulfiltersystemer for at give vores gæster den højeste vandkvalitet. Nyd forfriskende vand på sit bedste Erleben Sie Reinheit und Geschmack in unserem Wasser. Wir verwenden hochmoderne Kühl- und Kohlefiltertechnologien, um unseren Gästen die höchste Wasserqualität zu bie- ten. Genießen Sie erfrischendes Wasser in seiner besten Form

29,00 kr.

07. Apfelschorle

55,00 kr.

08. Iste peach

55,00 kr.

09. Iskaffe

55,00 kr.

10. Iskaffe m. karamel

55,00 kr.

11. Solbær

55,00 kr.

12. Rabarbermost

55,00 kr.

13. Rød smoothie

55,00 kr.

14. Ginger beer

55,00 kr.

Mini mælk 0,25 cl

25,00 kr.

02. FADØL

15. Odense pilsner 0,33

Danmark/Dänemark 4,6 %. Fra Albani-bryggeriet. Brygget siden 1934. Frisk & elegant smag. 4,6 %. Von der Brauerei Albani. Gebraut seit 1934. Frischer & eleganter Geschmack.

59,00 kr.

15. Odense pilsner 0,50

Danmark/Dänemark 4,6 %. Fra Albani-bryggeriet. Brygget siden 1934. Frisk & elegant smag. 4,6 %. Von der Brauerei Albani. Gebraut seit 1934. Frischer & eleganter Geschmack.

69,00 kr.

16. Odense classic 0,33

Danmark/Dänemark 4,6 %. Fra Albani-Bryggeriet. Brygget siden 1999. Fyldig og mere maltsmag. 4,6 %. Von der Brauerei Albani. Gebraut seit 1999. Vollmundiger und malziger Gesch- mack.

59,00 kr.

16. Odense classic 0,50

Danmark/Dänemark 4,6 %. Fra Albani-Bryggeriet. Brygget siden 1999. Fyldig og mere maltsmag. 4,6 %. Von der Brauerei Albani. Gebraut seit 1999. Vollmundiger und malziger Gesch- mack.

69,00 kr.

18. Nørrebro Bombay IPA, øko

Danmark/Dänemark 6,5%. Økologisk, Udseende: Dybt gylden, ufiltreret og lyst cremefarvet skum Duft: Ty- deligt humlet aroma med kompleks krydring og klare citrusnoter med let maltkarakter i baggrunden. Smag og mundfylde: Meget fyldig, halvtør og afrundet smag båret af både frugtig humlekarakter og dyb maltbund. Markant, men balanceret bitterhed. Lang, kom- pleks eftersmag med både malt og humle. 6,5 %. Biologisch, Aussehen: Tiefgoldener, ungefilterter und leicht cremefarbener Schaum. Aroma: Klares Hopfenaroma mit komplexer Würze und klaren Zitrusnoten mit leichtem Malzcharakter im Hintergrund. Geschmack und Mundgefühl: Sehr voller, halbtro- ckener und runder Geschmack, unterstützt durch fruchtigen Hopfencharakter und tiefe Malzbasis. Deutliche, aber ausgew

79,00 kr.

19. Heineken 0,33

4,6 %. Verdensklasse pilsner, som løber ekstra koldt igennem hanen. 4,6 %. Weltklasse Lagerbiere, die extra kalt durch den Zapfhahn laufen.

69,00 kr.

19. Heineken 0,50

79,00 kr.

20. Heineken 0,0

Holland/Niederlande Flaskeøl/Vom Flasche

60,00 kr.

21. Anarkist hazy 0,5% Alc.

Danmark/Dänemark Flaskeøl/Vom Flasche 0,5% Karakter af citrus og tropiske frugter – intens aroma af blomster 0,5 % Charakter von Zitrus- und Südfrüchten – intensives Blumenaroma

70,00 kr.

22. Ravnsborg rød

Alk. 5,5%. Det er en variant af den klassiske britiske amber eller red ale og har en rigtig god fylde og en blød, rund og krydret smag. Duften er lidt krydret, og kan måske lede tankerne hen på nelliker eller lignende, selvom der overhovedet ikke er nelliker i. Øllen er nemlig kun lavet på de fire hovedingredienser, der er i øl – vand, malt, humle og gær. Når man smager på øllen har den en god, næsten cremet, fylde og en lidt krydret smag fra de meget brændte malte der er i den. Den krydrede smag kommer også fra humletypen cascade, som er den, der er brugt i denne øl, og giver samtidig også en blid bitterhed 5,5% Alk. Der Duft ist leicht würzig und kann vielleicht an Nelken oder Ähnliches erinnern, obwohl überhaupt keine Nelken enthalten sind. Das Bier wird nämlich ausschließlich aus den vier Hauptzutaten gebraut, die in Bier enthalten sind – Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Beim Probieren hat das Bier eine gute, fast cremige Fülle sowie eine leicht würzige Note, die von den stark gerösteten Malzen stammt. Die würzige Aromatik kommt auch vom Hopfen der Sorte Cascade, der in diesem Bier verwendet wird und zugleich eine milde, angenehme Bitterkeit verleiht.

79,00 kr.

23. Nørrebro hoppy lager 0,5% Alc.

Danmark/Dänemark 0,5%. Hoppy Lager er både økologisk og alkoholfri, og så er det en flot gylden moder- ne pilsner efter amerikansk inspiration. Det er en frisk og sprød lager med et tæt, hvidt skum. Øllen har tydelige lækre citrusnoter fra den solide mængde amerikanske humle, der samtidig giver Hoppy Lager et friskt humlebid. Øllen balanceres af en fyldig maltbund. 0,5 %. Hoppy Lager ist sowohl biologisch als auch alkoholfrei und eine wunderschöne goldene moderne Pilsner nach amerikanischer Inspiration. Es ist ein frisches und kna- ckiges Lagerbier mit einem dichten, weißen Schaum. Das Bier hat deutliche, köstliche Zitrusnoten von der soliden Menge amerikanischen Hopfens, die gleichzeitig dem Hoppy Lager eine frische Hopfenbitterkeit verleiht. Das Bier wird durch eine vollmundige Malz- basis ausbalanciert.

70,00 kr.

24. Affligem double 0,33

Belgien/Belgien 6,8 %. Ægte belgisk klosterøl med historie helt tilbage til år 1074. En øl med et silkeagtigt skumhoved, der frigiver smukke humlearomaer. En kompleks smag, der bevæger sig fra anis og lakrids over i en blødere karamelsmag. 6,8 %. Echtes belgisches Klosterbier mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1074 zurück- reicht. Ein Bier mit einer seidigen Schaumkrone, die schöne Hopfenaromen freisetzt. Ein komplexer Geschmack, der sich von Anis und Lakritze zu einem weicheren Karamellge- schmack bewegt.

69,00 kr.

24. Affligem double 0,50

Belgien/Belgien 6,8 %. Ægte belgisk klosterøl med historie helt tilbage til år 1074. En øl med et silkeagtigt skumhoved, der frigiver smukke humlearomaer. En kompleks smag, der bevæger sig fra anis og lakrids over i en blødere karamelsmag. 6,8 %. Echtes belgisches Klosterbier mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1074 zurück- reicht. Ein Bier mit einer seidigen Schaumkrone, die schöne Hopfenaromen freisetzt. Ein komplexer Geschmack, der sich von Anis und Lakritze zu einem weicheren Karamellge- schmack bewegt.

79,00 kr.

25. Lagunitas IPA

Brygget på Amerikansk opskrift/Gebraut nach amerikanischem Rezept 6,2%. Lagunitas Brewing Company startede på et komfur hos Tony Magee i det nordlige Californien i 1993. Lige siden har de brygget skønne humlede øl. Lagunitas IPA er et fyr- tårn inden for den amerikanske craftbevægelse og er i dag en af verdens bedst sælgende IPA’er. Frisk & frugtig. 6,2 %. Die Lagunitas Brewing Company wurde 1993 in einem Ofen bei Tony Magee's in Nordkalifornien gegründet. Seitdem brauen sie großartige Hopfenbiere. Lagunitas IPA ist ein Leuchtturm innerhalb der amerikanischen Craft-Bewegung und zählt heute zu den meistverkauften IPAs der Welt. Frisch & fruchtig.

79,00 kr.

26. Edelweiss wheat

Østrig / Österreich 4,9% Edelweiss har navn efter en alpeblomst. Opskriften på Edelweiss omfatter udvalgte kvalitetsråvarer og vand fra vores egen bjergkilde. Farve og klarhed: Strågul farve med en stabil uklarhed der kommer fra hvedens proteiner og gæren der er i svæv. Krop og mundfylde: Velbalanceret bitterhed og krop som klassik hvedeøl Aroma og duft: Ufiltreret aromatisk hvedeøl med typiske nuancer af urter, appelsin og citrus. Smag: Velbalanceret bitterhed med en blød og frisk smag. Forfriskende eftersmag der gør den let drikkelig. 4,9 % Edelweiss trägt den Namen einer Alpenblume. Das Rezept von Edelweiss basiert auf ausgewählten Qualitätsrohstoffen und Wasser aus unserer eigenen Bergquelle. Farbe und Klarheit: Strohgelb mit einer beständigen Trübung, die von den Weizenproteinen und der in Schwebe befindlichen Hefe stammt. Körper und Mundgefühl: Gut ausbalancierte Bitterkeit und Körper, typisch für ein klassisches Weizenbier. Aroma und Duft: Unfiltrier- tes, aromatisches Weizenbier mit typischen Nuancen von Kräutern, Orange und Zitrus. Geschmack: Gut ausbalancierte Bitterkeit mit einem weichen und frischen Geschmack. Erfrischender Nachhall, der es besonders leicht trinkbar macht.

79,00 kr.

28. Schiøtz mørk mumme

Danmark/Dänemark 6,5 %. Mumme var en kraftig, mørk maltet øltype fra den sene middelalder. Måske den øl, bryggeren forkælede sig selv med. I denne version har vi tilføjet et strejf af nordiske bær. 6,5 %. Mumme war eine kräftige, dunkelmalzige Biersorte aus dem Spätmittelalter. Viel- leicht das Bier, mit dem sich der Brauer verwöhnt hat. In dieser Version haben wir einen Hauch von nordischen Beeren hinzugefügt.

79,00 kr.

29. Nørrebro New York lager, øko

Danmark/Dänemark 5,2%. En amerikansk inspiret lager med citrusnoter fra aromahumlen og en fyldig malt- bund - en uforlignelig madøl, som efterhånden er blevet en nyklassiker. 5,2 %. Ein amerikanisch inspiriertes Lagerbier mit Zitrusnoten des aromatischen Hopfens und einer reichhaltigen Malzbasis – ein unvergleichliches Speisebier, das sich nach und nach zu einem neuen Klassiker entwickelt hat.

79,00 kr.

31. Royal Blanche 0,33

Danmark/Dänemark 4,6%. Royal Blanche er en let forfriskende hvedebaseret øl med et strejf af citrus. Frisk smag med lav bitterhed og en frugtig karakter, der gør øllen let drikkelig og forfriskende. Øllen fremstår naturlig uklar, hvidgylden med et flot og fyldigt skumhoved. 4,6% Royal Blanche ist ein leicht erfrischendes Weizenbier mit einem Hauch von Zitrus. Frischer Geschmack mit geringer Bitterkeit und einer fruchtigen Note, die das Bier leicht trinkbar und erfrischend macht. Das Bier erscheint natürlich trüb, weißgolden mit einer schönen und vollmundigen Schaumkrone.

69,00 kr.

27. Anarkist new england IPA

Danmark/Dänemark 5,4 %. Meget frisk og velduftende IPA, hvor du ikke får den meget direkte bitterhed fra humlen, men i stedet de friske aromaer af tropiske frugter, blomster og urter. 5,4 %. Sehr frisches und duftendes IPA, bei dem Sie nicht die sehr direkte Bitterkeit des Hopfens bekommen, sondern die frischen Aromen von tropischen Früchten, Blumen und Kräutern

79,00 kr.

30. Shandy / radler 0,33

60,00 kr.

30. Shandy / radler 0,50

70,00 kr.

31. Royal Blanche 0,50

Danmark/Dänemark 4,6%. Royal Blanche er en let forfriskende hvedebaseret øl med et strejf af citrus. Frisk smag med lav bitterhed og en frugtig karakter, der gør øllen let drikkelig og forfriskende. Øllen fremstår naturlig uklar, hvidgylden med et flot og fyldigt skumhoved. 4,6% Royal Blanche ist ein leicht erfrischendes Weizenbier mit einem Hauch von Zitrus. Frischer Geschmack mit geringer Bitterkeit und einer fruchtigen Note, die das Bier leicht trinkbar und erfrischend macht. Das Bier erscheint natürlich trüb, weißgolden mit einer schönen und vollmundigen Schaumkrone.

79,00 kr.

17. 1 x Sol m. lime båd

69,00 kr.

17. 4 x Sol m. limebåd

250,00 kr.

32. Barens udvalgte

79,00 kr.

03. VIN PÅ GLAS

46. Cuvee spumante, extra tør

Mousserende italiensk vin med fine bobler. Meget tør, intens og balanceret bouquet, rig og blød smag. Fra vinhuset LeRive, Negrisia-distriktet i Treviso. Produceret på druer af Manzoni Bianco, Glera og Chardonnay. Italienischer Sekt mit feiner Kohlensäure. Sehr trockenes, intensives und ausgewogenes Bouquet mit reichhaltigem und weichem Geschmack. Aus dem Weinhaus LeRive im Ne- grisia in Treviso. Hergestellt aus Manzoni Bianco, Glera und Chardonnay.

90,00 kr.

55. Fizz 0,0 Haimer

Dansk: Den sprudlende Fizz byder på friske frugtnoter og en let syrlig karakter, der gør den til en elegant alkoholfri aperitif eller festdrik. Deutsch: Der prickelnde Zero Fizz 0.0 überzeugt mit fruchtigen, aromatischen Nuancen und angenehmer Frische – ein alkoholfreier Genussmoment für jeden Anlass

79,00 kr.

50. Grüner Veltliner, Haimer

110,00 kr.

49. Sauvignon Blanc, Haimer

Frisk og tør østrigsk Sauvignon Blanc fra Weinviertel med noter af stikkelsbær, grøn peber og livlig syre, der giver et elegant og frugtrigt udtryk i glasset. Passer godt til fisk, skaldyr eller lette forretter. Frischer, trockener österreichischer Sauvignon Blanc aus dem Weinviertel mit Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und lebendiger Säure, die dem Wein Eleganz und Fruchtigkeit verleihen. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten oder leichten Vorspeisen

110,00 kr.

47. Origium white

Let og frugtig spansk hvidvin fra vinhuset San Valero i Cariñena.Produceret på Macabeo og Chardonnay. Leicht und fruchtig. Spanischer Weißwein vom Weingut San Valero Cariñena. Hergestellt aus Macabeo und Chardonnay.

90,00 kr.

48. Pinot grigio

Frugtig og dejlig hvidvin med en let krop. Tør, blød og harmonisk. Fra italienske LeRive i Pradamano. Produceret på Pinot Grigio-druer. Fruchtiger und herrlicher Weißwein mit leichtem Körper. Trocken, weich und harmo- nisch. Aus dem italienischen LeRive in Pradamano. Hergestellt aus Pinot Grigio Trauben.

100,00 kr.

51. Harmonie de gascogne blanc

En ganske unik sammensætning af druer: Colombard, Sauvignon, Ugni Blanc, Gros Man- seng, Petit Manseng og Chardonnay. Intens blomstret duft med fine nuancer af grapefrugt og sødmefulde stikkelsbær. Frisk, velafbalanceret og en sprød finish. God til pasta, fisk og skaldyr. Eine ganz besondere Traubenkomposition: Colombard, Sauvignon, Ugni Blanc, Gros Manseng, Petit Manseng und Chardonnay. Intensiver blumiger Duft mit feinen Nuancen von Grapefruit und süßer Stachelbeere. Frisch, gut ausbalanciert und ein knackiger Abgang. Gut für Pasta, Fisch und Schalentiere.

100,00 kr.

52. Le rive - chardonnay

Let, tør hvidvin med en delikat frugtaroma. Flot og elegant smag samt meget velafba- lanceret vin. Vinen er fra vin-huset LeRive i Pradamano, Italien. En vin der kan bruges til næsten alt mad, men ideel til fisk eller bare et glas. Leichter, trockener Weißwein mit zartem Fruchtaroma. Schöner und eleganter Ge- schmack und sehr ausgewogener Wein. Der Wein stammt vom Weinhaus LeRive in Pra- damano, Italien. Ein Wein, der zu fast allen Speisen verwendet werden kann, aber ideal zu Fisch oder einfach nur zu einem Glas.

100,00 kr.

53. Villa wolf - riesling

Vin-huset Villa Wolf fra Pfalz, Tyskland byder på flot riesling med en næse af let eksotisk frugt og fine mineralske undertoner. Liflig frugtsmag, som afbalanceres af en knitrende syre. En utrolig charmerende og appetitvækkende vin. Das Weinhaus Villa Wolf aus der Pfalz bietet einen schönen Riesling mit einer Nase von leichten exotischen Früchten und feinen mineralischen Untertönen. Angenehmer Frucht- geschmack, der durch eine knisternde Säure ausbalanciert wird. Ein unglaublich charman- ter und appetitlicher Wein.

110,00 kr.

54. JPM Bourgogne chardonnay

Delikat og aromatisk hvidvin med bouquet af tørrede mandler, grønne æbler og citrus. Tør og fuld smag. Fra J.P. Marchand i det centrale Bourgogne-distrikt. Produceret på Chardonnay-druer. Zarter und aromatischer Weißwein mit einem Bouquet aus getrockneten Mandeln, grü- nen Äpfeln und Zitrusfrüchten. Trockener und voller Geschmack. Von J.P. Marchand im zentralen Burgunder. Produziert auf Chardonnay-Trauben.

135,00 kr.

56. Castillo ducay

Let rosévin med strejf af jordbær. Guldmedaljevinder ved Mondial du Rose 2019. Fra den spanske vinproducent San Valero i Cariñena. Produceret på Garnacha-druer. Leichter Roséwein mit einem Hauch von Erdbeere. Gold medal Gewinner bei Mondial du Rose 2019. Von dem spanischen Weinproduzenten San Valero in Cariñena. Hergestellt aus Garnacha-Trauben.

90,00 kr.

57. Vina real rosado

Frisk rosévin med smag af sommerfrugter. Fra vinhuset Vina Real i Rioja. Produceret på druer af Viura og Tempranillo. Frischer Roséwein mit Aromen von Sommerfrüchten. Aus dem Weinhaus Vina Real in Rioja. Hergestellt aus Trauben von Viura und Tempranillo.

100,00 kr.

58. Rose le rive frizzante

Frugtig rosévin med god balance og en smule sødme. Let mousserende. Fra vinhuset LeRive i Veneto. Produceret på Raboso-druer. Fruchtiger Roséwein mit guter Balance und etwas Süße. Leicht funkelnd. Aus dem Wein- haus LeRive in Veneto. Hergestellt aus Raboso-Trauben.

100,00 kr.

59. Villa wolf pinot noir rose

Villa Wolfs Pinot Noir Rosé vin er en smuk, laksefarvet rosé med smag af kirsebær og fer- sken. Spændende og raffineret sødmefuld. Idéel som apéritif og til salater samt let mad. Villa Wolfs Pinot Noir Rosé Wein ist ein wunderschöner, lachsfarbener Rosé mit einem Geschmack von Kirschen und Pfirsichen. Spannend und raffiniert süßlich. Ideal als Aperitif und zu Salaten sowie leichten Gerichten.

110,00 kr.

60. Les trois rose, øko/bio

En lys og let rosévin med noter af hindbær, jordbær, fersken og en smule mynte. Fra Château Aspras i Provence. Produceret på druer af Garnacha, Cinsault og Vermentino. Ein heller und leichter Roséwein mit Noten von Himbeere, Erdbeere, Pfirsich und etwas Minze. Vom Château Aspras in der Provence. Produziert auf Trauben von Garnacha, Cin- sault und Vermentino.

120,00 kr.

61. Origium red

Frisk og smagfuld rødvin fra spanske San Valero. Produceret i Cariñena på Garnacha-druer. Frischer und geschmackvoller Rotwein aus dem Spanischen San Valero. Hergestellt in Cariñena aus Garnacha Trauben.

90,00 kr.

64. Chianti classico docg, Querceto

Smuk rubinrød farve med en blød og elegant struktur. Frugtig aroma med noter af kirsebær, krydderurter og violer. En dyb og blød smag med en interessant finish. Vinen er lag- ret mindst 6 måneder på egefad, derefter modnet yderligere på flaske mindst 2 måneder. Produceret på Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo og Ciliegiolo. Schöne rubinrote Farbe mit einer weichen und eleganten Struktur. Fruchtiges Aroma mit Noten von Kirschen, Kräutern und Veilchen. Ein tiefer und weicher Geschmack mit einem interessanten Abgang. Der Wein reift mindestens 6 Monate in Eichenfässern und reift dann mindestens 2 Monate in der Flasche weiter. Hergestellt aus Trauben von Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo und Ciliegiolo.

135,00 kr.

62. Torre del barone - zinfandel

Blød, fyldig og frugtrig vin med varme noter af blommer og brombær. Flotte, bløde tanniner. Fra det italienske Puglia-distrikt. Produceret på Primitivo-druer. Weicher, vollmundiger und fruchtiger Wein mit warmen Noten von Pflaumen und Brom- beeren. Weiche Tannine. Aus dem italienischen Bezirk Puglia. Hergestellt aus Primitivo- Trauben.

100,00 kr.

63. Vina real crianza

Rund og velafbalanceret rødvin med medium-fuld krop og en smag af mørke bær. Lagret 12 måneder på egefade. Fra vinhuset Vina Real, Rioja. Produceret primært på Tempranilo-druer. Runder und ausgewogener Rotwein mit mittelvollem Körper und einem Geschmack von dunklen Beeren. 12 Montate in Eichenfässern gelagert. Aus dem Weinhaus Vina Real in Rioja. Hauptsächlich hergestellt aus Tempranillo-Trauben.

110,00 kr.

65. Bourgogne pinot noir, Hautes-cotes de nuits

Skøn frugtsmag med en dyb, rød farve og en aroma af røde frugter, solbær, hindbær og en anelse krydderi. Fine tanniner og en god balance gør vinen let at drikke. Fra. J.P. Marchand i det centrale Bourgogne-distrikt. Produceret på Pinot Noir-druer. Wunderbarer Fruchtgeschmack mit tiefroter Farbe und einem Aroma von roten Früch- ten, schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren und einem Hauch von Gewürzen. Feine Tannine und eine gute Balance machen den Wein leicht trinkbar. Von J.P. Marchand im zentralen Burgund. Hergestellt aus Pinot Noir-Trauben.

150,00 kr.

04. VARME DRIKKE

Petit four

4 stk. luksuschokolader fra Oles Chokolade

50,00 kr.

32. Filterkaffe

40,00 kr.

33. Te

50,00 kr.

34. Americano

50,00 kr.

35. Latte

55,00 kr.

37. Cappuccino

55,00 kr.

36. Latte macchiato

55,00 kr.

38. Espresso - singel

35,00 kr.

38. Espresso - double

50,00 kr.

39. Espresso - macchiato/cortado

40,00 kr.

40. Varm chokolade

60,00 kr.

41. Varm chokolade m. flødeskum

65,00 kr.

42. Irish coffee

95,00 kr.

43. Kaffe baileys

95,00 kr.

44. Lumumba

95,00 kr.

05. HVIDVIN

85. Pinot Grigio, Le Rive

Frugtig og dejlig hvidvin med en let krop. Tør, blød og harmonisk. Fra italienske LeRive i Pradamano. Produceret på Pinot Grigio-druer. Fruchtiger und herrlicher Weißwein mit leichtem Körper. Trocken, weich und harmo- nisch. Aus dem italienischen LeRive in Pradamano. Hergestellt aus Pinot Grigio Trauben.

375,00 kr.

86. Chardonnay, Lerive

Let, tør hvidvin med en delikat frugtaroma. Flot og elegant smag samt meget velafba- lanceret vin. Vinen er fra vin-huset LeRive i Pradamano, Italien. En vin, der kan bruges til næsten alt mad, men ideel til fisk eller bare et glas. Leichter, trockener Weißwein mit zartem Fruchtaroma. Schöner und eleganter Ge- schmack und sehr ausgewogener Wein. Der Wein stammt vom Weinhaus LeRive in Pra- damano, Italien. Ein Wein, der zu fast allen Speisen verwendet werden kann, aber ideal zu Fisch oder einfach nur als einem Glas.

375,00 kr.

88. Grüner Veltliner, Haimer

400,00 kr.

87. Sauvignon Blanc, Haimer

Frisk og tør østrigsk Sauvignon Blanc fra Weinviertel med noter af stikkelsbær, grøn peber og livlig syre, der giver et elegant og frugtrigt udtryk i glasset. Passer godt til fisk, skaldyr eller lette forretter. Frischer, trockener österreichischer Sauvignon Blanc aus dem Weinviertel mit Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und lebendiger Säure, die dem Wein Eleganz und Fruchtigkeit verleihen. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten oder leichten Vorspeisen

400,00 kr.

89. Origium white

Let og frugtig spansk hvidvin fra vinhuset San Valero i Cariñena. Produceret på druer af Macabeo og Chardonnay. Leichter und fruchtiger spanischer Weißwein aus dem Weinhaus San Valero in Cariñena. Hergestellt aus Trauben von Macabeo und Chardonnay.

325,00 kr.

90. Protos verdejo

Fremragende, tør hvidvin med perfekt balance mellem friskhed og syre. Fra det spanske vinhus Protos. Produceret i Rueda på Verdejo-druer. Ausgezeichneter, trockener Weißwein mit perfekter Balance zwischen Frische und Säure. Aus dem spanischen Weinhaus Protos. Hergestellt in Rueda aus Verdejo-Trauben.

350,00 kr.

91. Albarino, castel de fornos, bodegas chaves

Resultatet er en 100 % Albariño i en kompromisløs stil og kvalitet. Lys og klar farve som hø med et grønligt strejf. Næsen er højintens med en vild understrøm af komplekse aromaer. Først får du gardenia, så rose og så appelsin blomst. Forfulgt af abrikos, appelsinskal med laurbær, anis og mynte. Det er et af verdens bedste køb i hvidvin Das Ergebnis ist ein 100 % Albariño in einem kompromisslosen Stil und von höchster Qua- lität. Helle und klare Farbe wie Heu mit einem grünlichen Schimmer. Die Nase ist hochin- tensiv mit einer wilden Strömung komplexer Aromen. Zuerst bekommst du Gardenie, dann Rose und anschließend Orangenblüte. Gefolgt von Aprikose, Orangenschale mit Lorbeer, Anis und Minze. Es ist eines der besten Weißwein-Angebote der Welt.

500,00 kr.

92. Skærsøgaard solaris

Fad-lagret hvidvin fra den præmierede, danske producent Skærsøgaard. Tør, fyldig og frugtig. Produceret på den lovende danske druesort, Solaris. Skærsøgaard er beliggende i Dons, Danmarks første godkendte vinområde. Vingården er Danmarks mest præmierede. Fass gereifter Weißwein vom preisgekrönten dänischen Erzeuger Skærsøgaard. Trocken, voll und fruchtig. Hergestellt aus der vielversprechenden dänischen Rebsorte Solaris. Skærsøgaard hat seinen Sitz in Dons, und ist Dänemarks erstes anerkanntes Weingebiet. Das Weingut ist Dänemarks am meisten ausgezeichnetes.

600,00 kr.

93. Harmonie de gascogne blanc

En ganske unik sammensætning af druer: Colombard, Sauvignon, Ugni Blanc, Gros Man- seng, Petit Manseng og Chardonnay. Intens blomstret duft med fine nuancer af grapefrugt og sødmefulde stikkelsbær. Frisk, velafbalanceret og en sprød finish. God til pasta, fisk og skaldyr. Eine ganz besondere Traubenkomposition: Colombard, Sauvignon, Ugni Blanc, Gros Manseng, Petit Manseng und Chardonnay. Intensiver blumiger Duft mit feinen Nuancen von Grapefruit und süßer Stachelbeere. Frisch, gut ausbalanciert und ein knackiger Abgang. Gut für Pasta, Fisch und Schalentiere.

375,00 kr.

95. Bourgogne chardonnay JPM

Delikat og aromatisk hvidvin med bouquet af tørrede mandler, grønne æbler og citrus. Tør og fuld smag. Fra J.P. Marchand i det centrale Bourgogne-distrikt. Produceret på Char- donnay-druer. Zarter und aromatischer Weißwein mit einem Bouquet aus getrockneten Mandeln, grü- nen Äpfeln und Zitrusfrüchten. Trockener und voller Geschmack. Von J.P. Marchand im zentralen Burgunder. Produziert auf Chardonnay-Trauben.

475,00 kr.

96. Sancerre blanc chavignol

Topklasse Sancerre med masser af aroma, fylde og sprødhed. Intens, kompleks aroma af rabarber, solbær, kiwi og buksbom. Blød og rund smag, som udvikler sig livlig, delikat og frisk. Velafbalanceret med harmonisk, lang finish. Fra Domaine Vincent Delaporte i Loire. Produceret på Sauvignon Blanc. Erstklassiger Sancerre mit viel Aroma, Fülle und Knusprigkeit. Intensives, komplexes Aroma von Rhabarber, schwarzer Johannisbeere, Kiwi und Buchsbaum. Weicher und runder Geschmack, der sich lebendig, zart und frisch entwickelt. Gut ausbalanciert mit einem harmonischen, langen Abgang. Von der Domaine Vincent Delaporte in der Loire. Produ- ziert auf Sauvignon Blanc.

650,00 kr.

97. Chablis, domaine jean collet

Klassisk Chablis med en lækker frisk og fyldig aroma. Produceret af Domaine Jean Collet et Fils i Chablis. Produceret på Chardonnay-druer. Klassische Chablis mit einem köstlichen frischen und vollen Aroma. Produziert von Domaine Jean Collet et Fils in Chablis. Produziert auf Chardonnay-Trauben.

550,00 kr.

99. Montagny 1. cru JPM

Skøn og forførende hvid Bourgogne med en god friskhed og mineralitet. Aroma af hassel- nødder og eg. Lagret på fransk eg i 10 måneder. Fra J.P. Marchand. Produceret i Loire-di- striktet på Chardonnay-druer. Schöner und verführerischer weißer Burgunder mit guter Frische und Mineralität. Aroma von Haselnüssen und Eichenholz. 10 Monate in französischer Eiche gelagert. Von J.P. Marchand. Produziert im Loire-Viertel auf Chardonnay-Trauben.

700,00 kr.

100. Meursault Bouchard

2022 Meursault Bouchard Aîné et Fils er en klassisk Meursault, der byder på en fyldig og cremet tekstur med noter af modne pærer, citrus og ristede nødder. Vinens kompleksitet understreges af en fin balance mellem fedme og en livlig, mineralsk syre, der giver vinen en frisk og elegant finish. Lagret på franske egetræsfade, får den et strejf af vanilje og subtile krydderier, hvilket fremhæver vinens dybde. En raffineret vin, der imponerer med sin finesse og harmoniske struktur. 2022 Meursault Bouchard Aîné et Fils ist ein klassischer Meursault mit einer reichhalti- gen, cremigen Textur und Noten von reifen Birnen, Zitrusfrüchten und gerösteten Nüssen. Die Komplexität des Weins wird durch ein feines Gleichgewicht zwischen Fülle und einer lebendigen, mineralischen Säure unterstrichen, die ihm einen frischen und eleganten Ab- gang verleiht. Durch die Reifung in französischen Eichenfässern erhält er einen Hauch von Vanille und subtilen Gewürzen, die die Tiefe des Weins hervorheben. Ein raffinierter Wein, der mit Finesse und harmonischer Struktur beeindruckt

900,00 kr.

101. Chablis grand cru les preuses dampt freres

En imponerende vin, der ligger lige over Grand Cru Bougros-marken. Den byder på en fyldig og struktureret profil med modne frugtnoter af citrus og hvide stenfrugter, perfekt balanceret af en livlig syre. Den mineralske karakter skinner igennem med en subtil saltet finish, der tilføjer elegance og finesse til vinen. Smagen har en fløjlsblød tekstur og stor dybde, hvilket gør den til en vin med et langt lagringspotentiale, hvor fedme og komplek- sitet vil udvikle sig med tiden. Perfekt til at ledsage fyldige fisk- og skaldyrsretter samt lyst kød med rige saucer, hvor vinens friskhed og struktur kommer til sin fulde ret Ein beeindruckender Wein, der direkt oberhalb des Grand Cru Bougros-Weinbergs liegt. Er bietet ein volles und strukturiertes Profil mit reifen Fruchtnoten von Zitrusfrüchten und weißen Steinfrüchten, perfekt ausbalanciert durch eine lebendige Säure. Die mine- ralische Charakteristik kommt mit einem subtilen salzigen Abgang zur Geltung, der dem Wein Eleganz und Finesse verleiht. Am Gaumen zeigt er eine samtige Textur und große Tiefe, was ihn zu einem Wein mit großem Lagerpotenzial macht, bei dem sich Fülle und Komplexität im Laufe der Zeit weiterentwickeln. Ideal zu reichhaltigen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten sowie zu hellem Fleisch mit gehaltvollen Saucen, bei denen die Frische und Struktur des Weins perfekt zur Geltung kommen.

1.000,00 kr.

102. Puligny-montrachet 1. cru hameau de blagny

Smuk Puligny-Montrachet med fantastisk struktur og friskhed, der opvejer den elegante fylde i Chardonnay-frugten. Hvide blomster og gyldne æbler i duften, smagen byder ind medlevende, cremet frugt med forfriskende citrus og grønne æble noter. Beliggende højt på skråningen ved landsbyen Blagny bliver denne 1. cru, som spænder overappellati- onerne Meursault og Puligny, mere og mere anerkendt som en af de bedre 1. Cru mar- ker i Puligny-Montrachet. Dette skyldes den kølige placering der modvirker den globale opvarmning. Højden og de østvendte skråninger tjener til at opveje virkningerne af tørke og varme. Her er der tale om ultra elegant Chardonnay med Pulignys afstemte fylde og uforlignelige raffinement. Ein wunderschöner Puligny-Montrachet mit fantastischer Struktur und Frische, die die elegante Fülle der Chardonnay-Frucht ausgleicht. Duft nach weißen Blumen und golde- nen Äpfeln, der Geschmack bietet lebendige, cremige Frucht mit erfrischenden Noten von Zitrus und grünen Äpfeln. Hoch gelegen am Hang bei dem Dorf Blagny erstreckt sich dieser 1er Cru über die Appellationen Meursault und Puligny und wird zunehmend als ei- ner der besseren 1er Cru Lagen in Puligny-Montrachet anerkannt. Dies ist der kühlen Lage zu verdanken, die den Auswirkungen der globalen Erwärmung entgegenwirkt. Die Höhe und die ostwärts gerichteten Hänge tragen dazu bei, die Auswirkungen von Trockenheit und Hitze auszugleichen. Hier handelt es sich um einen ultra-eleganten Chardonnay mit Pulignys ausgewogener Fülle und unvergleichlichem Raffinement.

1.450,00 kr.

103. Villa Wolf - riesling

Vin-huset Villa Wolf fra Pfalz, Tyskland byder på flot riesling med en næse af let eksotisk frugt og fine mineralske undertoner. Liflig frugtsmag, som afbalanceres af en knitrende syre. En utrolig charmerende og appetitvækkende vin. Das Weinhaus Villa Wolf aus der Pfalz bietet einen schönen Riesling mit einer Nase von leichten exotischen Früchten und feinen mineralischen Untertönen. Angenehmer Frucht- geschmack, der durch eine knisternde Säure ausbalanciert wird. Ein unglaublich charman- ter und appetitlicher Wein.

400,00 kr.

94. Blanc D'Alsace

90% riesling & 10% Pinot Gris. Biodynamisk fremstillet hvidvin fra en af Alsaces bedste producenter. Frisk, aromatisk med eksotiske frugtnoter. Fyldig og harmonisk smag. 90% Riesling & 10% Pinot Gris Biodynamisch erzeugter Weißwein von einem der besten Produzenten im Elsass. Frisch und aromatisch mit exotischen Fruchtnoten. Vollmundig und harmonisch im Geschmack.

445,00 kr.

98. Chablis 1.Cru, Vaillons

Elegant og fyldig hvidvin med en koncentreret og lang smag. Frisk og frugtig. En elegant og feminin hvidvin med en smuk koncentration og lang smag med fine nuancer. Domaine Jean Collet et Fils er en traditionsrig Chablis-producent, etableret i 1954. Romain Collet er tredje generation og råder over 37 hektar, hvor gennemsnitsalderen på vinstokkene er 50 år. Der benyttes kun druer fra de bedste jorde, hvoraf flere og flere dyrkes økologisk. Druerne sorteres med håndkraft, hvorefter vinen gæres i rustrfrie ståltanke for at bevare vinens friskhed. Drik vinen ung for at få den friske frugtige smag – eller gem den 2-6 år fra høst for at opnå stor fylde. Skøn til f.eks. fisk, salat, kylling, pasta, lette oste. Eleganter und vollmundiger Weißwein mit konzentriertem und langem Geschmack. Frisch und fruchtig. Ein eleganter und femininer Weißwein mit schöner Konzentration und langem Nachhall mit feinen Nuancen. Domaine Jean Collet et Fils ist ein traditionsreicher Chablis-Erzeuger, gegründet im Jahr 1954. Romain Collet repräsentiert die dritte Generation und bewirtschaftet 37 Hektar, wobei das Durchschnittsalter der Rebstöcke bei 50 Jahren liegt. Es werden ausschließlich Trauben aus den besten Lagen verwendet, von denen zunehmend mehr biologisch bewirtschaftet werden. Die Trauben werden von Hand sortiert und anschließend in Edelstahltanks vergoren, um die Frische des Weines zu bewahren. Genießen Sie den Wein jung, um seine frische, fruchtige Art zu erleben – oder lagern Sie ihn 2–6 Jahre, um mehr Fülle zu erreichen. Ideal zu Fisch, Salaten, Geflügel, Pasta und milden Käsesorten.

700,00 kr.

06. RØDVIN

111. Torre del barone, zinfandel

Blød, fyldig og frugtrig vin med varme noter af blommer og brombær. Flotte, bløde tanni- ner. Fra det italienske Puglia-distrikt. Produceret på Primitivo-druer. Weicher, vollmundiger und fruchtiger Wein mit warmen Noten von Pflaumen und Brombeeren. Weiche Tannine. Aus dem italienischen Bezirk Puglia. Hergestellt aus Primitivo- Trauben.

375,00 kr.

112. Valpolicella, Villa Crine

Valpolicella Classico Superiore DOC, Villa Crine er en smagfuld og kraftig vin med en rig og koncentreret blomsteraroma. Den byder på nuancer af kirsebær og lette krydderier, som tilføjer dybde til smagsoplevelsen. Vinen har en rund og blød smag med en fin struktur og behagelig blødhed. Den strålende rubinrøde farve gør den visuel indbydende. Består af 60 % Corvina Veronese, 30 % Rondinella og 10 % Molinara. Valpolicella Classico Superiore DOC, Villa Crine ist ein geschmackvoller und kraftvoller Wein mit einem reichen und konzentrierten Blumenaroma. Er bietet Nuancen von Kirschen und leichten Gewürzen, die der Geschmackserfahrung Tiefe verleihen. Der Wein hat einen runden und weichen Geschmack mit einer feinen Struktur und angenehmer Sanftheit. Die strahlend rubinrote Farbe macht ihn visuell ansprechend. Besteht aus 60 % Corvina Veronese, 30 % Rondinella und 10 % Molinara.

375,00 kr.

113. Ripasso, Villa Crine

Denne Ripasso har moderat syre og en rund og blød smag af kirsebær, brombær og blom- mer samt strejf af krydderier som kanel og peber. Intens bouquet og en harmonisk smag med lang finish og bløde tanniner. Lagret 24 måneder på egefade og derefter 12 måneder på flaske. Ripassovinen laves på Superiore-klassificerede druer, som re-fermenterer på druekvas fra Amarone-produktionen. Dette giver vinen mere alkohol, struktur, farve og smag. 60 % Corvina / 30 % Rondinella / 10 % Molinara Dieser Ripasso hat eine moderate Säure und einen runden, weichen Geschmack von Kirschen, Brombeeren und Pflaumen sowie Anklänge von Gewürzen wie Zimt und Pfef- fer. Er begeistert mit einem intensiven Bouquet und einem harmonischen Geschmack mit langem Abgang und sanften Tanninen. Der Wein reift 24 Monate in Eichenfässern und anschließend 12 Monate in der Flasche. Die Ripassovin wird aus Superiore-kategorisierten Trauben hergestellt, die auf Trester aus der Amarone-Produktion erneut vergoren werden. Dies verleiht dem Wein mehr Alkohol, Struktur, Farbe und Geschmack. Er besteht aus 60 % Corvina, 30 % Rondinella und 10 % Molinara.

450,00 kr.

114. Barbera D'alba

Italiensk Superiore rødvin fra Piemonte på Barbera-druer. En dejlig og fyldig Barbera med god struktur og en flot balance mellem frugt og fad. Duften og smagen er delikat og byder på indsmigrende aromaer af kirsebær, blåbær, urter og et pift af forfriskende syre.Vinen er alsidig og særdeles madegnet. Italienischer Superiore Rotwein aus dem Piemont, hergestellt aus Barbera-Trauben. Ein herrlicher und vollmundiger Barbera mit guter Struktur und einer schönen Balance zwi- schen Frucht und Holz. Das Aroma und der Geschmack sind delikat und bieten verführe- rische Noten von Kirschen, Blaubeeren, Kräutern und einem Hauch erfrischender Säure. Der Wein ist vielseitig einsetzbar und besonders für die Speisen geeignet.

450,00 kr.

115. Chianti classico docg, Querceto

Smuk rubinrød farve med en blød og elegant struktur. Frugtig aroma med noter af kirse- bær, krydderurter og violer. En dyb og blød smag med en interessant finish. Vinen er lagret mindst 6 måneder på egefad, derefter modnet yderligere på flaske mindst 2 måneder. Produceret på Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo og Ciliegiolo. Schöne rubinrote Farbe mit einer weichen und eleganten Struktur. Fruchtiges Aroma mit Noten von Kirschen, Kräutern und Veilchen. Ein tiefer und weicher Geschmack mit einem interessanten Abgang. Der Wein reift mindestens 6 Monate in Eichenfässern und reift dann mindestens 2 Monate in der Flasche weiter. Hergestellt aus Trauben von Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo und Ciliegiolo.

475,00 kr.

116. Chianti classico, Riserva. Querceto

Veldefineret vin, som har vundet en række medaljer og anerkendelser. Elegante tanniner og vedvarende finish. Lagret 12 måneder på egefad. Fra vinhuset Querceto beliggende i Greve in Chianti. Hovedsageligt produceret på druer af Sangiovese. Gut definierter Wein, der eine Reihe von Medaillen und Auszeichnungen erhalten hat. Elegante Tannine und anhaltender Abgang. 12 Monate in Eichenfässern gelagert. Aus dem Weinhaus Querceto in Greve im Chianti. Hauptsächlich aus Trauben von Sangiovese produziert.

550,00 kr.

117. Langhe nebbiolo , Bel colle

Italiensk Nebbiolo rødvin fra Piemonte. Her får du en frisk Nebbiolo, som skal nydes ung. Vinen er saftig med fløjlsbløde tanniner og en harmonisk struktur. Smager fortræffeligt til charcuterie, lette retter og friske oste. Italienischer Nebbiolo Rotwein aus dem Piemont. Hier erhalten Sie einen frischen Nebbiolo, der jung genossen werden sollte. Der Wein ist saftig mit samtweichen Tanninen und einer harmonischen Struktur. Schmeckt ausgezeichnet zu Charcuterie, leichten Gerichten und frischen Käsesorten.

550,00 kr.

118. Amarone, Villa Crine

Kraftig og velsmagende Amarone med en smag af bl.a. mørke bær, chokolade og et strejf af røg. Dejlig, kraftig smag med bløde tanniner, der fuldender smagen. Dette er en topvin, hvor kun de bedste druer bruges og tørres indendørs i fire måneder (også kaldet “Appassimento), inden gæringen igangsættes. Denne metode giver en høj koncentration af alkohol og tanniner. Vinen får desuden en stor krop og en fantastisk intensitet, som kan smages i glasset. Rødvinen er derefter lagret 36 måneder på små og mellemstore egefade og 10 måneder på flaske. Den lange lagring på fade giver vinens dens lækre, bløde tanni- ner, dens rundhed og balance og ikke mindst den fantastiske smag. 60 % Corvina / 30 % Rondinella / 10 % Molinara. Kräftiger und geschmackvoller Amarone mit Aromen von dunklen Beeren, Schokolade und einem Hauch von Rauch. Der Wein beeindruckt durch einen kräftigen Geschmack mit weichen Tanninen, die den Genuss perfekt abrunden. Dies ist ein Spitzenwein, bei dem nur die besten Trauben verwendet werden, die vier Monate lang in Innenräumen getrock- net werden (auch "Appassimento" genannt), bevor die Gärung beginnt. Diese Methode sorgt für eine hohe Konzentration von Alkohol und Tanninen. Der Wein erhält dadurch einen vollen Körper und eine intensive Geschmacksfülle, die sich im Glas entfaltet. An- schließend reift der Rotwein 36 Monate in kleinen und mittleren Eichenfässern und wei- tere 10 Monate in der Flasche. Die lange Reifezeit im Fass verleiht dem Wein seine köstich weichen Tannine, seine Rundheit und Balance sowie den fantastischen Geschmack. Er besteht aus 60 % Corvina, 30 % Rondinella und 10 % Molinara.

600,00 kr.

119. Barolo Le Terre

Klassisk Barolo fra et af Italiens bedste vinkooperativer. I næsen byder denne Barolo på moden rød frugt som blommer, tranebær, skovjordbær og for Nebbiolo de klassiske tørrede blomster. Smagen er ren og balanceret med noter af modne ribs, kirsebær og blommer der afsluttes med de karakteristiske modne Nebbiolo tanniner og elegante cedertræsnoter fra fadlagringen. 24 måneder på Egefad og 2 år på flasken. 100% Nebbiolo. Klassischer Barolo von einer der besten Winzergenossenschaften Italiens. In der Nase präsentiert dieser Barolo reife rote Früchte wie Pflaumen, Cranberries, Walderdbeeren und die für Nebbiolo typischen getrockneten Blumen. Der Geschmack ist klar und ausgewogen mit Noten von reifen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen, die mit den charakteristischen reifen Nebbiolo-Tanninen und eleganten Zedernholznoten aus der Fassreifung abschließen. Der Wein reift 24 Monate in Eichenfässern und weitere 2 Jahre in der Flasche. 100 % Nebbiolo.

750,00 kr.

120. Brunello Di Montalcino

Økologisk Brunello fra Cordella familien. Elegant og klassisk Sangiovese fra 30-35 år gamle vinstokke. Saftig og blød med noter af røde blomme og fin kirsebær frugt med betagende fylde og flot længde. Brunello Maddalena har en smukt balanceret kerne af frugt. 28 måneder på egetræsfade. Ökologischer Brunello von der Familie Cordella. Eleganter und klassischer Sangiovese von 30-35 Jahre alten Rebstöcken. Saftig und weich mit Noten von roten Pflaumen und feinen Kirschen, begleitet von einer beeindruckenden Fülle und schöner Länge. Der Brunello Maddalena besticht durch einen wunderbar ausbalancierten Fruchtkern. 28 Monate in Eichenfässern gereift.

850,00 kr.

122. Origium rød

Frisk og smagfuld rødvin fra spanske San Valero. Produceret i Cariñena på Garnacha-druer. Frischer und leckerer Rotwein aus dem spanischen San Valero. Produziert in Cariñena aus Garnacha Trauben.

325,00 kr.

123. Vina Real Crianza

Rund og velafbalanceret rødvin med medium-fuld krop og en smag af mørke bær. Lagret 12 måneder på egefade. Fra vinhuset Vina Real i Rioja. Produceret på druer af Tempranillo, Garnacha, Graciano og Mazuela. Runder und ausgewogener Rotwein mit mittelvollem Körper und einem Geschmack von dunklen Beeren. 12 Monate in Eichenfässern gelagert. Aus dem Weinhaus Vina Real in Rioja. Hergestellt aus Trauben von Tempranillo, Garnacha, Graciano und Mazuela.

400,00 kr.

124. Protos roble

Spansk vin med masser af saft og kraft. Rig og fløjlsblød smag med modne tanniner og en elegant eftersmag med et strejf af karamel. Lagret 6 måneder på egefade. Fra vinhuset Protos i Ribera del Duero. Produceret på Tempranillo-druer. Spanischer Wein mit viel Saft und Kraft. Reich und samtiger Geschmack mit reifen Tan- ninen, einem eleganten Abgang und einem Nachgeschmack von Karamell. 6 Monate in Eichenfässern gelagert. Aus dem Protos Weinhaus in Ribera del Duero. Hergestellt aus Tempranillo-Trauben.

400,00 kr.

125. Luis canas, crianza

Ung og fed rødvin lagret 12–14 måneder på amerikanske og franske fade. Blød og frugtig smag, frodige tanniner og en frisk syrlighed. Fra vinhuset Luis Cañas i Rioja. Produceret på Tempranillo-druer. Junger und fetter Rotwein gelagert 12 bis 14 Monate in amerikanischen und französischen Fässern. Weicher und fruchtiger Geschmack, üppige Tannine und eine frische Säure. Aus dem Weinhaus Luis Cañas in Rioja. Hergestellt aus Tempranillo-Trauben.

450,00 kr.

126. Vina Real, reserva

Vina Real er et af Rioja-områdets mest anerkendte vinhuse, og denne Reserva har fået mange rosende ord med på vejen fra internationale vinanmeldere. Vinen kommer fra Alavesa, som frembringer nogle af Riojas mest elegante vine. Smagen er klassisk Rioja med rig og saftig frugt. Noter af kirsebær, krydderier, kaffe, eg og diskret vanilje. Afrundede tanniner. Vinen er i gennemsnit lagret i 22 måneder på egefade, dernæst på flaske i 18 måneder for at opnå den særlige runde og komplekse smag. Vina Real ist eines der angesehensten Weingüter im Rioja-Gebiet, und dieser Reserva hat von internationalen Weinkritikern viel Lob erhalten. Der Wein stammt aus Alavesa, das einige der elegantesten Weine von Rioja hervorbringt. Der Geschmack ist klassisch Rioja mit reicher und saftiger Frucht. Noten von Kirsche, Gewürzen, Kaffee, Eiche und dezen- tem Vanillegeschmack. Abgerundete Tannine. Der Wein wird durchschnittlich 22 Monate in Eichenfässern gelagert, anschließend 18 Monate in der Flasche, um den besonderen runden und komplexen Geschmack zu erreichen.

500,00 kr.

127. Luis canas, reserva

Luis Cañas Reserva kommer fra Rioja Alavesa-området, som er kendt for deres elegante vine. Druerne i vinen kommer fra 40 år gamle stokke, og er først lagret 18 måneder på fad, dernæst 18 måneder på flaske. Smagen er rund og rig med en fantastisk struktur og saftige tanniner. Noter af krydderier og sorte, modne frugter. Luis Cañas Reserva stammt aus der Region Rioja Alavesa, die für ihre eleganten Weine bekannt ist. Die Trauben für diesen Wein stammen von 40 Jahre alten Rebstöcken und werden zunächst 18 Monate lang im Fass gelagert, anschließend 18 Monate in der Flasche. Der Geschmack ist rund und reichhaltig mit einer fantastischen Struktur und saftigen Tanninen. Aromen von Gewürzen und schwarzen, reifen Früchten.

550,00 kr.

128. Marques de murrita, reserva

Intens og velafbalanceret rødvin fra et af Rioja-distriktets bedste vinhuse, Marques de Murrieta. Intens og elegant smag af bær, vanilje og krydderier, fin balance og silkebløde tanniner. Fuld krop. Lagret på franske og amerikanske egefade. Produceret på Tempranillo-druer. Intensiver und ausgewogener Rotwein aus einem der besten Weinhäuser des Rioja-region, Marques de Murrieta. Intensiver und eleganter Geschmack von Beeren, Vanille und Gewürzen, feiner Balance und seidigen Tanninen. Voll Körper. In französischen und ameri- kanischen Eichenfässern gelagert. Hergestellt aus Tempranillo-Trauben.

600,00 kr.

129. 12 Linajes, reserva

Raffineret prestige-vin med en smag af modne brombær, mørke kirsebær og en snert af tobak og chokolade. Solid finish med noter af eg, vanilje og tobak. God balance mellem frugtighed, tanniner og syre.Lagret 24 måneder på franske og amerikanske fade. Fra Bo- degas Gormaz i Ribera del Duero. Produceret på Tempranillo-druer. Raffinierter Prestigewein mit einen Geschmack von reifen Brombeeren, dunklen Kirschen und einem Hauch von Tabak und Schokolade. Solider Abgang mit Noten von Eiche, Vanille und Tabak. Gutes Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit, Tanninen und Säure. 24 Monate in Fässern gelagert. Von der Bodegas Gormaz in Ribera del Duero. Produziert auf Tempranil- lo-Trauben.

650,00 kr.

130. Flor de pingus 2021

Topvin fra vinmager Peter Sisseck. Fyldig, intens smag med god balance. Noter af solbær, lakrids og egetræ. Fra producenten Dominio de Pingus. Ribera del Duero-distriktet. Pro- duceret på Tempranillo-druer. Spitzenwein vom Winzer Peter Sisseck. Voller, intensiver Geschmack mit guter Balance. Noten von schwarzer Johannisbeere, Lakritz und Eiche. Vom Dominio de Pingus. Region Ribera del Duero. Hergestellt aus Tempranillo-Trauben.

1.650,00 kr.

131. Bourgogne pinot noir, hautes-cotes de nuits

Skøn frugtsmag med en dyb, rød farve og en aroma af røde frugter, solbær, hindbær og en anelse krydderi. Fine tanniner og en god balance gør vinen let at drikke. Fra. J.P. Marchand i det centrale Bourgogne-distrikt. Produceret på Pinot Noir-druer. Wunderbarer Fruchtgeschmack mit tiefroter Farbe und einem Aroma von roten Früch- ten, schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren und einem Hauch von Gewürzen. Feine Tannine und eine gute Balance machen den Wein leicht trinkbar. Von J.P. Marchand im zentralen Burgund. Hergestellt aus Pinot Noir-Trauben.

550,00 kr.

128. Chateau Laroque grand cru classe saint-emillion

Elegant og struktureret vin fra et historisk vinhus i Saint-Émilion. Vinen byder på en kompleks bouquet af mørke bær, solbær og blommer, med subtile noter af tobak, cedertræ og krydderier. Smagen er fyldig med silkebløde tanniner og en god syrebalance, der giver vinen en flot længde. Den er primært lavet på Merlot, med mindre andele af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Château Laroque er kendt for at producere vine med stor finesse og lagringspotentiale. Eleganter und strukturierter Wein aus einem historischen Weingut in Saint-Émilion. Der Wein bietet ein komplexes Bouquet von dunklen Beeren, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, mit feinen Noten von Tabak, Zedernholz und Gewürzen. Am Gaumen ist er voll- mundig mit seidigen Tanninen und einer guten Säurebalance, die dem Wein eine schöne Länge verleiht. Hauptsächlich aus Merlot hergestellt, mit kleinen Anteilen von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Château Laroque ist bekannt für Weine von großer Fines- se und Lagerpotenzial.

700,00 kr.

132. Pomerol - chateau la cabanne

Klassisk Pomerol med en fyldig duft af røde bær, egetræ, lakrids og et strejf af vanilje. Vi- nen er harmonisk og velstruktureret med bløde tanniner og en lang afslutning. La Cabanne's 10 hektar marker ligger i hjertet af Pomerol, nær det berømte Trotanoy. Fremstillet på Merlot, som giver vinen sin rige og frugtige karakter. Perfekt til elegante middage eller til lagring. Klassischer Pomerol mit einem intensiven Duft von roten Beeren, Eichenholz, Lakritz und einem Hauch von Vanille. Der Wein ist harmonisch und gut strukturiert, mit weichen Tanninen und einem langen Abgang. Die 10 Hektar großen Weinberge von La Cabanne liegen im Herzen von Pomerol, nahe dem berühmten Trotanoy. Hergestellt aus Merlot, was dem Wein seinen reichen und fruchtigen Charakter verleiht. Perfekt für elegante Abendessen oder zur Reifung geeignet.

800,00 kr.

133. Chateauneuf du pape

Fra vinhuset Domaine de la Solitude, som hviler på hundreder af års stolte traditioner for vinavl, der kan dateres helt tilbage til 1264. Grenache, Syrah og Mourvedre som giver vinen farve, kraft, styrke, fyldighed og blødhed. Ofte suppleres også med andre druer for at tilføre lethed og raffinement. Vinen lagres minimum 12 på egetræsfade. 14,5 %. En sand perle! Aus dem Weingut Domaine de la Solitude, das auf jahrhundertealten stolzen Weinbau- traditionen zurückgeht, die bis ins Jahr 1264 zurückreichen. Grenache, Syrah und Mour- vedre, die dem Wein Farbe, Kraft, Stärke, Fülle und Weichheit verleihen. Oft mit anderen Trauben ergänzt, um ihm Leichtigkeit und Raffinesse zu verleihen.Der Wein reift mindes- tens 12 in Eichenfässern. 14,5%. Ein wahres Juwel!

800,00 kr.

135. Chambolle-musigny

Anmelderrost cuvée lavet på druer fra gamle vinstokke og topmarker i Chambolle-Musigny, samt deklassificerede druer fra Premier Cru-enkeltmarker. Vinen byder på en elegant og kompleks bouquet af røde bær, violer og lette krydderier. Smagen er silkeblød med fine tanniner og en flot mineralsk afslutning. Perfekt afbalanceret og velegnet til lagring. Kritikergepriesene Cuvée aus alten Reben, geerntet von erstklassigen Parzellen in Chambolle-Musigny sowie entklassifizierten Trauben aus Premier Cru Einzellagen. Der Wein bietet ein elegantes und komplexes Bouquet von roten Beeren, Veilchen und dezenten Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich seidig weich mit feinen Tanninen und einem schönen mineralischen Abgang. Perfekt ausbalanciert und ideal zur Lagerung geeignet.

1.000,00 kr.

136. Volnay 1. cru

Domaine Georges Lignier, Volnay 1er Cru stammer fra 4 små plots på de 4 forskellige 1er Cru marker: Les Lurets, les Roncerets, les Robardelle og la Carelle som ligger lige under kapellet ved foden af bakken i ca. 280 moh. Vinen er lys kirsebærrød. Åben og duftende med rød frugt og et strejf af noget blomstret, ret delikat og lidt krydderi. Der er god struktur i smagen, frugten skaber fin balance og den slutter af med fine bløde taniner samt strejf af krydderier. Domaine Georges Lignier, Volnay 1er Cru stammt aus 4 kleinen Parzellen auf den 4 ver- schiedenen 1er Cru-Feldern: Les Lurets, les Roncerets, les Robardelle und la Carelle, die sich knapp unterhalb der Kapelle am Fuße des Hügels für ca. 280 m. Der Wein ist hell kirschrot. Offen und duftend mit roten Früchten und einem Hauch von etwas Blumigem, ganz zart und etwas Würze. Der Geschmack ist gut strukturiert, die Frucht sorgt für eine feine Balance und endet mit feinen, weichen Tanninen und einem Hauch von Gewürzen.

1.200,00 kr.

137. Vosne-romanee, J&J Archambaud

Denne Vosne-Romanée er en raffineret og fyldig Pinot Noir fra en af Bourgognes mest prestigefyldte appellationer. Vinen har forførende aromaer af mørke kirsebær, vilde brombær, viol og subtile krydderier. Smagen er silkeblød og elegant med fine tanniner, frisk syre og en lang, kompleks finish. En forførende og klassisk vin i en elegant, biodynamisk stil.

1.001,00 kr.

138. Savigny-les-beaune 1. cru, arthur girard, hospice de beaune

Denne kraftfulde 1. Cru Savigny-lès-Beaune er fremstillet af druer fra de eksklusive vin- marker Bas Marconnets og Les Peuillets, som blev doneret tilbage i 1936. Vinen imponerer med sin dybe og komplekse bouquet af mørke bær, som blommer og sorte kirsebær, suppleret med nuancer af krydderier og lette urteagtige noter. Smagen er fyldig og vel- struktureret med kraftfulde, men alligevel velintegrerede tanniner. Den tilbyder en harmo- nisk balance mellem syre og frugt, hvilket giver en lang og vedholdende eftersmag. Denne Bourgogne udstråler både magt og finesse. Perfekt til rige kødretter. Dieser kraftvolle 1. Cru Savigny-lès-Beaune wird aus Trauben von den exklusiven Lagen Bas Marconnets und Les Peuillets hergestellt, die 1936 gespendet wurden. Der Wein be- eindruckt mit seinem tiefen und komplexen Bouquet von dunklen Beeren, wie Pflaumen und schwarzen Kirschen, ergänzt durch Nuancen von Gewürzen und leichten Kräuterno- ten. Der Geschmack ist vollmundig und gut strukturiert mit kraftvollen, aber gut integ- rierten Tanninen. Er bietet eine harmonische Balance zwischen Säure und Frucht, was zu einem langen und anhaltenden Abgang führt. Dieser Bourgogne strahlt sowohl Kraft als auch Finesse aus und ist perfekt zu reichhaltigen Fleischgerichten.

1.750,00 kr.

139. Beaune 1. cru cuvee Brunet Hospice, Pierre Yves

Denne fornemme cuvée består udelukkende af druer fra Premier Cru-marker med fremragende beliggenhed, herunder Bressandes, Bas des Teurons og Les Cent Vignes. Vin- stokkene er plantet mellem 1954 og 1976, hvilket giver en dyb kompleksitet, mens 15 % af druerne stammer fra 1999. Vinen udstråler en rig bouquet af røde frugter, krydderier og subtile jordnoter. Den har en elegant struktur med velintegrerede tanniner og en lang eftersmag. Perfekt til at nyde nu eller til lagring for at udvikle endnu mere dybde og finesse. Diese exquisite Cuvée besteht ausschließlich aus Trauben von Premier Cru-Lagen mit hervorragender Lage, darunter Bressandes, Bas des Teurons und Les Cent Vignes. Die Reben wurden zwischen 1954 und 1976 gepflanzt, was eine tiefe Komplexität verleiht, während 15 % der Trauben aus dem Jahr 1999 stammen. Der Wein strahlt ein reiches Bouquet von roten Früchten, Gewürzen und subtilen Erdnoten aus. Er bietet eine ele- gante Struktur mit gut integrierten wurden. Der Wein beeindruckt mit seinem tiefen und komplexen Bouquet von dunklen Beeren, wie Pflaumen und schwarzen Kirschen, ergänzt durch Nuancen von Gewürzen und leichten Kräuternoten. Der Geschmack ist vollmundig und gut strukturiert mit kraftvollen, aber gut integrierten Tanninen. Er bietet eine harmo- nische Balance zwischen Säure und Frucht, was zu einem langen und anhaltenden Ab- gang führt. Dieser Bourgogne strahlt sowohl Kraft als auch Finesse aus und ist perfekt zu reichhaltigen Fleischgerichten.

1.950,00 kr.

136. Corton grand cru

Oplev højdepunktet af Bourgognes rødvinskunst med vores Corton Grand Cru Les Chaumes. Denne vin, lavet af 100% Pinot Noir, er en sand skat fra hjertet af Bourgogne. Med sin forførende kompleksitet og dybde leverer den subtile lag af røde bær, krydderier og jordagtige nuancer. Nyd denne fornemme Grand Cru med fine kødretter, vildt eller bare for sig selv for en uforglemmelig smagsoplevelse. Erleben Sie den Höhepunkt der Rotweinkunst aus Burgund mit unserem Corton Grand Cru Les Chaumes. Dieser Wein, zu 100% aus Pinot Noir hergestellt, ist ein wahrer Schatz aus dem Herzen von Burgund. Mit seiner verführerischen Komplexität und Tiefe bietet er subtile Schichten von roten Beeren, Gewürzen und erdigen Nuancen. Genießen Sie diesen edlen Grand Cru zu feinen Fleischgerichten, Wild oder einfach für sich alleine für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

3.000,00 kr.

140. Les forts de latour pauillac

Enestående vin fra kompromisløse Château Latour - samme nådesløse tilgang, som i sid- ste ende betyder at Forts de Latour er fuldt ud på højde med mange af de højest eklas- sificerede slotte i området. Drue sammensætning er Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc samt 12-18 måenders fadlagring, samt flaskelagring i slottets egne kældre indtil frigivelse til salg. I april 2012 cementerede Château Latour præcis hvor kompromisløse de egentlig er - de smed nemlig den største bombe man kan forestille sig i det etablerede Bordeaux etablissement; man ønskede ikke længere at være en del af en primeur systemet, hvor vinene sælges purunge og hvor de ofte ender som investeringsobjekter. Man kan derfor ikke længere købe Château Latour som traditionel primeur-vin i den nyeste årgang hvert år i april/maj måned. Siden da har slottet selv opbevaret deres vine for at frigive dem i mindre batches efterhånden som Team Latour mener de kan drikkes og nydes. Det betyder i praksis at der frigives meget små batches og at en årgang sagtens kan frigives flere gange til salg, alt efter hvor i sin vinøse udvikling vinen er. Außergewöhnlicher Wein vom kompromisslosen Château Latour. Die gleiche unerbittliche Herangehensweise, die letztendlich dazu führt, dass Forts de Latour in jeder Hinsicht mit vielen der höchstklassifizierten Weingüter der Region mithalten kann.Rebsortenzusam- mensetzung: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc, mit 12–18 Monaten Fassreifung sowie anschließender Flaschenlagerung in den eigenen Kellern des Weinguts bis zur Freigabe zum Verkauf. Im April 2012 bewies Château Latour, wie kom- promisslos es wirklich ist – es ließ die größte denkbare Bombe im etablierten Bordeaux- System platzen: Man entschied sich, nicht länger Teil des Primeur-Systems zu sein, bei dem Weine in sehr jungem Zustand verkauft werden und oft als Investitionsobjekte enden. Seitdem kann Château Latour nicht mehr als traditionelle Primeur-Weine in der neuesten Jahrgangsveröffentlichung im April/Mai erworben werden. Stattdessen lagert das Weingut seine Weine selbst und gibt sie in kleinen Chargen frei, sobald das Team von Latour sie für trinkreif und genussfähig hält. In der Praxis bedeutet dies, dass nur sehr kleine Mengen freigegeben werden und dass ein Jahrgang mehrmals zum Verkauf angeboten werden kann – je nachdem, wo sich der Wein in seiner geschmacklichen Entwicklung befindet.

3.450,00 kr.

141. Vosne romanee arnoux lachaux

100% Pinot Noir. Vinen viser sig fra sin smukkeste side og åbner sig i glasset med noter af mørke bær, appelsinskal, muldjord, violer og eksotiske krydderier. Medium til fyldig, fløjls- blød og lagdelt – den er harmonisk og komplet med livlige syrer, en imponerende dybde i kernen og en charmerende, elegant profil. Denne vin vil virkelig blomstre efter et par år på flaske. Arnoux-Lachaux er et historisk topdomaine i Côte-de-Nuits, som siden 1858 har lavet vin baseret i Vosne-Romanée og er nabo til Romanée-Conti. De ejer fire Grand Cru-marker og flere prestigiøse 1. Cru’er. Unge Charles Larchaux er ved at konvertere do- mainet til biodynamisk og økologisk produktion, med Lalou Bize-Leroy som inspiratør, og det har sikret dem et væld af topratings fra vinanmeldere verden over. Domainet var tid- ligere kendt som Domaine Robert Arnoux, men navnet er nu ændret til Arnoux-Lachaux. Domainet har været i familien Arnoux' eje siden 1858, og siden 2015 har sønnen, Charles Lachaux, stået i spidsen for vinene. Charles er uddannet ønolog og deltager i alle aspekter af produktionen. Domainet råder over ikke færre end 14,5 hektar og vinene er lavet på traditionel vis, men med topmoderne udstyr. Her efterlades intet til tilfældigheder og alle druer er genstand for en nådesløs selektering, hvorfor Domainets "almindelige" Pinot Noir, er lavet delvis på druer fra deklassificerede druer fra de berømte marker. 100 % Pinot Noir. Der Wein zeigt sich von seiner schönsten Seite und entfaltet sich im Glas mit Noten von dunklen Beeren, Orangenschale, Waldboden, Veilchen und exoti- schen Gewürzen. Mittel bis vollmundig, samtig und vielschichtig – er ist harmonisch und komplett, mit lebendiger Säure, beeindruckender Tiefe im Kern und einem charmanten, eleganten Profil. Dieser Wein wird sich mit ein paar Jahren Flaschenreife wunderbar entfalten. Arnoux-Lachaux ist ein historisches Spitzenweingut in der Côte-de-Nuits, das seit 1858 in Vosne-Romanée ansässig ist und direkter Nachbar von Romanée-Conti ist. Das Weingut besitzt vier Grand Cru-Lagen sowie mehrere prestigeträchtige 1er Cru-La- gen. Der junge Charles Lachaux stellt das Weingut auf biodynamischen und ökologischen Anbau um – inspiriert von Lalou Bize-Leroy – und hat sich damit weltweit Spitzenbewer- tungen von Weinkritikern gesichert. Das Weingut war früher unter dem Namen Domai- ne Robert Arnoux bekannt, wurde aber mittlerweile in Arnoux-Lachaux umbenannt. Es befindet sich seit 1858 im Besitz der Familie Arnoux, und seit 2015 leitet Charles Lachaux die Weinproduktion. Er ist ausgebildeter Önologe und in alle Aspekte der Weinherstellung involviert. Das Weingut umfasst insgesamt 14,5 Hektar, und die Weine werden auf traditi- onelle Weise, jedoch mit modernster Technologie hergestellt. Hier wird nichts dem Zufall überlassen – alle Trauben werden einer rigorosen Selektion unterzogen, sodass selbst der „einfache“ Pinot Noir teilweise aus deklassifizierten Trauben der berühmten Lagen be- steht.

4.950,00 kr.

142. Chateau mouton rothschild 1. cru pauillac

Verdens måske mest kendte Bordeaux vin med 1. Cru Classé-status. Vinen er et investe- ringsobjekt med enorm international efterspørgsel og tårnhøje ratings. Et mesterværk. Drue sammen sætning: 76% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 9% Cabernet Franc, 9% Petit Verdot, lageret 20-24 måneder på fade. Endnu en monumental vin fra verdens mest legendariske slot. Med sin uforlignelige evne til at kombinere finesse med muskuløsitet og tidlig imødekommenhed med kolossalt lagringspotentiale, er Château Mouton Rothschild blevet til enhver vinelskers drøm og et umådeligt eftersøgt samlerobjekt. Desuden er slottet forsknings- og markedsføringsmæssigt blandt de mest progressive globalt set, og har opnået kultstatus for sine joint ventures med andre producenter verden over, ligesom de årligt skiftende kuntneretiketter tiltrækker sig stor opmærksomhed. Vielleicht der bekannteste Bordeaux-Wein der Welt mit 1. Cru Classé-Status. Dieser Wein ist ein Anlageobjekt mit enormer internationaler Nachfrage und herausragenden Bewer- tungen – ein Meisterwerk. Rebsortenzusammensetzung: 76 % Cabernet Sauvignon, 13 % Merlot, 9 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot, gereift 20–24 Monate in Fässern. Ein wei- teres monumentales Meisterwerk vom legendärsten Weingut der Welt. Mit seiner unver- gleichlichen Fähigkeit, Finesse mit Kraft zu verbinden, frühe Zugänglichkeit mit enormem Lagerpotenzial zu kombinieren, ist Château Mouton Rothschild der Traum jedes Wein- liebhabers und ein äußerst begehrtes Sammlerstück. Zudem zählt das Weingut sowohl in der Forschung als auch im Marketing zu den innovativsten weltweit. Es hat Kultstatus erlangt durch seine Joint Ventures mit anderen Produzenten auf der ganzen Welt sowie durch die jährlich wechselnden Künstleretiketten, die stets große Aufmerksamkeit auf sich ziehen.

8.450,00 kr.

134. Santenay champs claudes

Fransk bourgogne med en koncentreret og fyldig smag med noter af hvid peber. Charmerende solmoden aroma. Fra de ypperste vinmarker i Santenay. Vinen stammer fra et 18 hektar stort domaine, fordelt over de bedste terroirs i Santenay samt nabobyerne Chassagne-Montrachet og Maranges, hvor de fleste vinstokke er plantet mellem 1935 og 1955. De gamle stokke giver optimal druemodenhed, koncentration, elegance og et stærkt terroir-udtryk. Französischer Burgunder mit konzentriertem und vollmundigem Geschmack und Noten von weißem Pfeffer. Charmantes, sonnengereiftes Aroma. Aus den besten Weinlagen von Santenay. Der Wein stammt aus einem 18 Hektar großen Domaine, verteilt auf die besten Terroirs in Santenay sowie den Nachbargemeinden Chassagne-Montrachet und Maranges, wo die meisten Reben zwischen 1935 und 1955 gepflanzt wurden. Die alten Rebstöcke sorgen für optimale Reife, Konzentration, Eleganz und einen ausgeprägten Terroir-Charakter

850,00 kr.

121. Barolo Riserva 10 års

900,00 kr.

143. Spätburgunder

Ukompliceret og let Spätburgunder med en frisk syre og saftig mundfornemmelse. En ukompliceret Spätburgunder med forførende aromaer af kirsebær, røgtoner og ristet kaffe. Vinen har en frisk syre og en saftig mundfornemmelse. En let og tør rødvin med finesse. Druerne til “Grosses Holzfass” høstes fra marker på den udslukte vulkan Kaiserstuhl. De perfekt modne druer gæres, og lagres efterfølgende 6 måneder på klassiske, gamle træfade. Og deraf navnet “Grosses Holzfass”. Ein unkomplizierter und leichter Spätburgunder mit frischer Säure und saftigem Mundgefühl. Verführerische Aromen von Kirschen, feinen Rauchnoten und geröstetem Kaffee. Ein leichter, trockener Rotwein mit viel Finesse. Die Trauben für den „Grosses Holzfass“ stammen von Weinbergen auf dem erloschenen Vulkan Kaiserstuhl. Die perfekt gereiften Trauben werden vergoren und anschließend 6 Monate in klassischen, alten Holzfässern ausgebaut – daher auch der Name „Grosses Holzfass“.

500,00 kr.

07. ROSÉVIN

104. Castillo ducay

Let rosévin med strejf af jordbær. Guldmedaljevinder ved Mondial du Rosé 2019. Fra den spanske vinproducent San Valero i Cariñena. Produceret på Garnacha-druer. Leichter Roséwein mit einem Hauch von Erdbeere. Goldmedaillen-gewinner bei Mondial du Rosé 2019. Vom spanischen Weinproduzenten San Valero in Cariñena. Hergestellt aus Garnacha.

325,00 kr.

105. Vina real rosado

Frisk rosévin med smag af sommerfrugter. Fra vinhuset Vina Real i Rioja. Produceret på druer af Viura og Tempranillo. Frischer Roséwein mit Aromen von Sommerfrüchten. Aus dem Weinhaus Vina Real in Rioja. Hergestellt aus Trauben von Viura und Tempranillo.

375,00 kr.

106. Rose lerive frizzante

Frugtig rosévin med god balance og en smule sødme. Let mousserende. Fra vinhuset LeRive i Veneto. Produceret på Raboso-druer. Fruchtiger Roséwein mit guter Balance und etwas Süße. Leicht funkelnd. Aus dem Wein- haus LeRive in Veneto. Hergestellt aus Raboso-Trauben.

375,00 kr.

107. Villa wolf pinot noir rose

Villa Wolfs Pinot Noir Rosé vin er en smuk, laksefarvet rosé med smag af kirsebær og fer- sken. Spændende og raffineret sødmefuld. Idéel som apéritif og til salater samt let mad. Villa Wolfs Pinot Noir Rosé Wein ist ein wunderschöner, lachsfarbener Rosé mit einem Geschmack von Kirschen und Pfirsichen. Spannend und raffiniert süßlich. Ideal als Aperitif und zu Salaten sowie leichten Gerichten.

400,00 kr.

108. Harmonie de gascogne, rose

Domaine de Pellehaut har lavet en lækker rosévin, som kommer fra Sydvestfrankrig, lige syd for Bordeaux. Merlot, Tannat, Malbec, Carbernet Sauvignon og Syrah. Smagen af røde bærfrugter, sprød og læskende. Perfekt som et glas i "utide," men også glimrende til pa- sta, grøntsager samt fjerkræ. Domaine de Pellehaut hat einen köstlichen Roséwein hergestellt, der aus dem Südwesten Frankreichs, südlich von Bordeaux, stammt. Merlot, Tannat, Malbec, Cabernet Sauvignon und Syrah. Der Geschmack von roten Beeren, knackig und köstlich. Perfekt als Glas ohne essen aber auch hervorragend zu Pasta, Gemüse und Geflügel.

375,00 kr.

109. Les trois rose

En lys og let rosévin med noter af hindbær, jordbær, fersken og en smule mynte. Fra Château Aspras i Provence. Produceret på druer af Garnacha, Cinsault og Vermentino. Ein leichter und leichter Roséwein mit Noten von Himbeere, Erdbeere, Pfirsich und etwas Minze. Vom Château Aspras in der Provence. Produziert auf Trauben von Garnacha, Cin- sault und Vermentino.

450,00 kr.

110. Whispering angels

Verdens pt. populæreste rosévin. Frisk, silkeblød og cremet. Fra Château d’Esclans i Provence. Produceret på Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah og Tibouren. Vielleicht der berühmteste Roséwein der Welt. Frisch, seidig und cremig. Aus dem Château d'Esclans in der Provence. Hergestellt aus Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah und Tibouren.

550,00 kr.

08. CHAMPAGNE / BOBLER

66. Cuvee spumante, extra tør

Mousserende italiensk vin med fine bobler. Meget tør, intens og balanceret bouquet, rig og blød smag. Fra vinhuset LeRive, Negrisia-distriktet i Treviso. Produceret på druer af Manzoni Bianco, Glera og Chardonnay. Italienischer Sekt mit feiner Kohlensäure. Sehr trockenes, intensives und ausgewogenes Bouquet mit reichhaltigem und weichem Geschmack. Aus dem Weinhaus LeRive im Ne- grisia in Treviso. Hergestellt aus Manzoni Bianco, Glera und Chardonnay.

350,00 kr.

67. Rose prosecco

Mousserende italiensk vin. Intens fersken-aroma, vilde jordbær og grønne æbler. Smag- fuld, frisk, og dejlig blød. Fine og vedholdende bobler. Fra vinhuset LeRive, Negrisia-di- striktet i Treviso. Produceret på druer af Pinot Noir og Glera. Italienischer Sekt. Intensives Pfirsicharoma, Walderdbeeren und grüne Äpfel. Geschmack- voll, frisch und schön weich. Fein und anhaltend sprudlend. Aus dem Weinhaus LeRive im Negrisia in Treviso. Hergestellt aus Pinot Noir und Glera.

400,00 kr.

68. Moscato

Søde bobler fra vinhuset LeRive, Pradamo-distriktet. Produceret på Moscato-druer. Süß und sprudelnd aus dem LeRive Weinhaus, im Pradamo. Hergestellt aus Moscato- Trauben.

400,00 kr.

69. Prosecco Le rive, tør

400,00 kr.

71. Cava, blanc de noirs

Tør, elegant, hvid cava med fine, lysende bobler og en fantastisk balance. Fra vinhuset San Valero i Cariñena. Produceret på Garnacha-druer. Trocken, eleganter, weißer Cava mit feiner, leuchtender Säure und einer guten Balance. Aus dem Weinhaus von San Valero in Cariñena. Produziert aus Garnacha-Trauben.

450,00 kr.

67. Champagne perrier-jouet

Tør med en let fedme og en delikat smag af frugt. Fra vinhuset Perrier-Jouët, Champag- ne. Produceret på druer af Pinot Noir, Petit Meunier og Chardonnay. Trocken mit einem delikaten Fruchtgeschmack. Aus dem Weinhaus Perrier-Jouët, Cham- pagne. Hergestellt aus Trauben von Pinot Noir, Petit Meunier und Chardonnay.

900,00 kr.

72. Moet & chandon brut imperial

800,00 kr.

73. Moet ice rose

Impérial Rosé er skabt til at blive nydt over is. En ny Champagne smagsoplevelse der for- ener forfriskende delikat frugt og forførende sødme. Impérial Rosé ist dafür geschaffen, über Eis genossen zu werden. Ein neues Champagner- Geschmackserlebnis, das erfrischende, delikate Früchte mit verführerischer Süße vereint.

950,00 kr.

74. Vollereaux champagne brut reserve

700,00 kr.

75. Vollereaux champagne rose brut

800,00 kr.

80. Ruinart brut

Skøn champagne fra Reims området. Smagen af grønne frugter, citrus og hvide blomster. Champagnen har en mellemfyldighed, tør og cremet. Fungerer supergodt som aperitif, og til østers, hvide fisk samt skaldyr. Pinot Noir, Chardonnay samt Pinot Meunier. Wunderschöner Champagner aus der Gegend von Reims. Der Geschmack von grünen Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Der Champagner hat einen mittleren Kör- per, trocken und cremig. Funktioniert super gut als Aperitif und zu Austern, Felchen und Schalentiere. Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

1.100,00 kr.

76. Duval leroy champagne brut reserve

800,00 kr.

77. Duval leroy rose presige 1. cru

Fabelagtig, skøn og dekadent rosé-champagne med aroma af røde bær og tørrede frug- ter. Frisk og intens smag med en masse små, fine bobler. Blød og silkeagtig med lag på lag af liflig smag. Fra Dural Leroy i Champagne. Produceret på Pinot Noir. Fabelhafter, köstlicher und dekadenter Rosé-Champagner mit Aromen von roten Beeren und getrockneten Früchten. Frischer und intensiver Geschmack. Weich und seidig mit Schichten über Schichten von köstlichem Geschmack. Von Dural Leroy in der Champag- ne. Produziert auf Pinot Noir.

1.000,00 kr.

78. Bollinger champagne

Knivskarp og højtscorende rosé champagne. Står flot i glasset, flot syre, delikat smag med vilde røde bær som det bærende. Fungerer fremragende som aperitif, til fisk, skaldyr, fjerkræ og lette sommerretter. Produceret på Pinot Noir, Chardonnay samt Pinot Meunier. Top und punktender Rosé-Champagner. Steht gut im Glas, schöne Säure, feiner Ge- schmack mit wilden roten Beeren als Basis. Eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Fisch, Krustentieren, Geflügel und leichten Sommergerichten. Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

1.000,00 kr.

79. Bollinger rose champagne

Tør med fløjlsbløde bobler, smagen har et let strejf af pære, frisk valnød og krydderier. Produceret på druer af Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier. 80 % af druerne kom- mer fra Grand Cru og 1. Cru vinmarker. Trocken mit samtiger Säure, der Geschmack einer leichte Berührung von Birne, Walnuss und Gewürzen. Hergestellt aus Trauben von Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. 80 % der Trauben stammen aus den Weinbergen Grand Cru und 1st Cru.

1.200,00 kr.

81. Ruinart rose

Flot rosé champagne fra Reims området. Skøn forfriskende smag af røde bær samt en smule citrus. Lækker rund og cremet smag. Fungerer godt til charcuteri, kylling samt fisk. Pinot Noir, Chardonnay samt Pinot Menuier. Schöner Rosé-Champagner aus Reims gegend. Toll für den frischen Geschmack von roten Beeren und ein bisschen Zitrus. Köstlicher runder und cremiger Geschmack. Paßt gut zu Tapas, Hähnchen und Fisch.

1.300,00 kr.

82. Duval leroy femme

Femme Grand Cru fra Duval-Leroy er en champagne med stor finesse og en exceptionel aromatisk kompleksitet. Aroma af citrus, frisk brød, blomster, abrikos, fersken og kvæ- de. Smagen har noter af hasselnød, mandarin og appelsinskal med en ualmindelig fyldig og vedvarende eftersmag. Champagnen er produceret på druer fra de bedste Grand Cru-marker i Avize, Chouilly, Le Mesnil Sur Oger og Ambonnay og lagret i mindst 8 år før frigivelse, hvilket er mere end mange vintage-champagner. Fra Dural Leroy i Champagne. Produceret på Chardonnay og Pinot Noir.

1.500,00 kr.

83. Moet chandon rose, grand vintage

Smuk koralpink rosé-champagne med fine, vedholdende bobler. Noter af lækker forfri- skende grapefrugt, blodappelsin og Morello-kirsebær samt et touch af jordbær og ra- barber. Lagret min. 5 år. Fra Möet & Chandon i Champagne. Produceret på druer af Pinot Noir, Chardonnay og Meunier. Wunderschöner korallenroter Rosé-Champagner. Noten von köstlichen erfrischenden Grapefruit, Blutorangen und Sauerkirschen sowie einem Hauch von Erdbeeren und Rha- barber. Mind. 5 Jahre gelagert. Von Möet & Chandon in der Champagne. Produziert auf Trauben von Pinot Noir, Chardonnay und Meunier.

1.300,00 kr.

84. Dom Perignon

Ikonisk, tør champagne med markante og fine bobler, tydelig og klar frugtsmag samt forfriskende syre. Fra Moët & Chandon. Produceret på druer af Pinot Noir og Chardonnay. (Begrænset antal) Kultiger, trockener Champagner mit markanter und feiner, erfrischender Säure, klarem Fruchtgeschmack.Von Moët & Chandon. Hergestellt aus Trauben von Pinot Noir und Chardonnay. (Begrenzte Anzahl)

3.000,00 kr.

70. Fizz 0,0 Haimer

Dansk: Den sprudlende Fizz byder på friske frugtnoter og en let syrlig karakter, der gør den til en elegant alkoholfri aperitif eller festdrik. Deutsch: Der prickelnde Zero Fizz 0.0 überzeugt mit fruchtigen, aromatischen Nuancen und angenehmer Frische – ein alkoholfreier Genussmoment für jeden Anlass

250,00 kr.

09. APERITIF & DRINKS

154. Isfjord

100,00 kr.

182. Aperol spritz

100,00 kr.

183. Limoncello spritz

100,00 kr.

184. Hugo

100,00 kr.

185. Hylade

100,00 kr.

186. Gin hass

100,00 kr.

187. Dark & stormy

100,00 kr.

188. Moscow mule

120,00 kr.

189. Negroni

125,00 kr.

190. Old fashioned

125,00 kr.

194. Espresso martini

125,00 kr.

195. White port tonic

95,00 kr.

196. Rose port tonic

95,00 kr.

Cuvee spumante, extra tør

90,00 kr.

193. Bramble

100,00 kr.

191. Whiskey sour

125,00 kr.

192. Amaretto sour

125,00 kr.

10. PORT / HEDVINE / AKVAVIT

144. Fine rose port

60,00 kr.

145. Fine white port

60,00 kr.

146. Tawny port

60,00 kr.

147. L.B.V port

70,00 kr.

148. 10 years port

80,00 kr.

149. Tawny 20 years

95,00 kr.

150. Æbluxxx, skærsøgaard

Dansk vild æble-likør/Dänischer Wildapfellikör

90,00 kr.

151. Hedvin, skærsøgaard

God til desserter & oste/Gut für Nachtisch und Käse

125,00 kr.

152. Æbleau, skærsøgaard

80,00 kr.

153. Nordguld akvavit

50,00 kr.

154. Linie akvavit

50,00 kr.

155. Dild akvavit

50,00 kr.

156. Porse snaps

50,00 kr.

11. GIN / ROM

157. Beefeater

90,00 kr.

157. Isfjord

100,00 kr.

159. Hendricks

110,00 kr.

160. Gin mare

125,00 kr.

161. Buss 509, Elderflower

125,00 kr.

162. Monkey 47

130,00 kr.

164. Le tribute

150,00 kr.

165. Havana club 3 år, light

80,00 kr.

166. Havana club 7 års, dark

90,00 kr.

167. Diplomatico reserva 12 år

100,00 kr.

168. Ron Zacapa 23 års

120,00 kr.

163. Monkey 47 - SLOE

130,00 kr.

12. WHISKEY / COGNAC

169. Jameson

70,00 kr.

170. Jack Daniels

90,00 kr.

171. Glenfiddich S.M, 12 års

110,00 kr.

172. Macallan 12 års

120,00 kr.

173. Martell VS

60,00 kr.

174. Gautier XO

Elegant og velafbalanceret cognac fra det anerkendte Gautier-hus, der har en historie, der går tilbage til 1755. Denne XO (Extra Old) udgave er lavet med omhyggeligt udvalgte druer fra de bedste vinmarker i Cognac-regionen og er lagret i minimum 10 år på ege- træsfade, hvilket giver den en rig og kompleks smagsprofil. Eleganter und gut ausbalancierter Cognac aus dem renommierten Haus Gautier, dessen Geschichte bis ins Jahr 1755 zurückreicht. Diese XO (Extra Old) Edition wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben der besten Lagen in der Cognac-Region hergestellt und mindes- tens 10 Jahre in Eichenfässern gelagert, was ihr ein reiches und komplexes Geschmacks- profil verleiht.

120,00 kr.

176. Skærsøgaard 10 års

Nummereret dansk cognac X.O, 40% · Nummerierter Dänischer Cognac X.O, 40%

80,00 kr.

177. Skærsøgaard, extra fad

Nummereret dansk cognac X.O, 62% · Nummerierter Dänischer Cognac X.O, 62%

125,00 kr.

175. Hennessy VSOP Cognac

100,00 kr.

13. LIKØR

178. Baileys

50,00 kr.

179. Molinari sambuca

Klassisk italiensk likør med en intens smag af anis og en sød, aromatisk finish. Den er per- fekt som digestif. Klassische italienische Likör mit einem intensiven Anisgeschmack und einem süßen, aro- matischen Abgang. Sie ist perfekt als Digestif

60,00 kr.

180. Grappa

Grappa er en italiensk spiritus fremstillet af drueskaller og kerner, med en intens smag og høj alkoholprocent. Den nydes som en digestif og byder på komplekse aromaer af frugt og krydderier. Grappa ist ein italienischer Schnaps, der aus Traubenschalen und -kernen hergestellt wird, mit einem intensiven Geschmack und hohem Alkoholgehalt. Wird oft als Digestif ge- nossen und bietet komplexe Aromen von Früchten und Gewürzen.

60,00 kr.

Eiswien riesling

99,00 kr.

181. Limoncello shot 4cl

60,00 kr.